死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當注意,因為有時候過敏反應(yīng)不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
海鮮含有的脂肪酸比較多
可以加速我們體內(nèi)血液的流動,所以可以預(yù)防我們的血液的凝固,降低我們身體的膽固醇的含量,對一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。
海鮮含有的蛋白質(zhì)也是非常多的
而蛋白質(zhì)在我們身體是重要的組成部分,所以是我們身體的必需品,吃海鮮可以補充我們身體的蛋白質(zhì),是很有好處的。
海鮮中含有的礦物質(zhì)是非常多的
還有就是含有的微量元素也是很多的,所以吃海鮮可以補充我們平時在蔬菜或者是其他的食物中補充不到的營養(yǎng)。
吃海鮮對身體的好處顯而易見,那在平時生活中是所有人都適合吃海鮮嗎?我們一起來看一下。
患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
孕婦和乳母應(yīng)當少吃海鮮,因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
結(jié)語:通過小編的介紹,相信你們對于吃海鮮這件事情已經(jīng)有了正確的認識。有的海鮮營養(yǎng)甚至?xí)哂谖覀兤綍r所吃的蔬菜營養(yǎng)價值??墒俏覀円驳昧私獠⒉皇撬腥硕歼m合吃海鮮的,尤其是對海鮮過敏的朋友就更不能吃海鮮了。