遭受寄生蟲威脅的事件每一年都在發(fā)生,雖然現(xiàn)在衛(wèi)生水平提高了,但是仍然不能擺脫寄生蟲的影響。小到不講衛(wèi)生導致的虱子,大道吃生肉導致的體內出現(xiàn)5米長寄生蟲等等。
每每看到這樣的新聞總會有頭皮發(fā)麻的感覺,想要遠離寄生蟲的危害,你得把這些容易含“蟲”的食物認真洗洗了。
1.根莖類蔬菜
這一類蔬菜可食用部分是長在地下的,和土壤接觸,如常見的蘿卜、大蒜、青蒜、大頭菜等。
土壤中容易含有寄生蟲卵、農(nóng)藥殘留、重金屬等物質,如果清洗不徹底或生吃、加熱不徹底,有害物質便進入體內。所以,這些蔬菜你得認真洗,加熱后食用。
2.緊貼地面的蔬菜
馬齒莧、薺菜、生菜、菠菜等,這些蔬菜生長緊緊貼著地面,也容易攜帶土壤中的寄生蟲卵。尤其是生菜,常常生吃,更容易因此而感染寄生蟲。
但是,采用水培技術生長的蔬菜,并沒有和土壤接觸,更安全放心。
3.水產(chǎn)植物
菱角、茭白、荸薺、蓮藕、水芹菜等等,這一類生長在水塘里的蔬菜,容易含有寄生蟲,食用時不僅要清洗徹底,還要注意加熱徹底。
4.帶血牛排、豬排
幾周前剛發(fā)生的一條新聞,一位男性,5個月前吃的帶血牛排,居然導致了體內出現(xiàn)的了5米長的寄生蟲。而每年因為食用沒有熟透的食物導致寄生蟲事件不再少數(shù)。
追求時尚飲食、新奇飲食的同時要注意健康。動物肉沒有熟透,不是清洗就可以的,好能加熱徹底。
5.鮮嫩的魚蝦
幾乎每年都會有因為吃小龍蝦而發(fā)生寄生蟲的事件,大多數(shù)是因為沒有熟透造成。
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首先,追求日式吃法,即生吃魚肉、蝦肉,甚至是剛釣上的淡水魚,便開始食用。這些水產(chǎn)類含有寄生蟲是必然的。即使是日本,每天寄生蟲的發(fā)病率也是位于世界前列,高出中國人的十幾倍。所以,別以為日本人吃生魚片就不怕寄生蟲。
其次,與生魚片不同的是,國人喜愛追求鮮嫩的口感,如爆炒鱔魚、螺絲、豬肝等,過分的追求食物鮮嫩,必然會縮短食物的加熱時間,結果是可想而知。
寄生蟲的發(fā)生與飲食、不良習慣有關,日常食物要加熱徹底、勤洗手、避免光腳。同時也記得給身體驅蟲,并非成人就不需要驅蟲,只有兒童才需要。人體一般每年在春秋兩季驅蟲,建議一年1-2次。
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