吃出健康 正確的飲食搭配方法

  日常生活中,很多人都會(huì)對(duì)于飲食十分的講究,但是如何吃出健康,還是需要多多研究的。其實(shí),不但也吃對(duì),更要搭配有當(dāng),今天,我們就通過(guò)文章一起看看,吃什么健康,如何正確飲食搭配才能起到較好的養(yǎng)生效果。

  吃出健康

  網(wǎng)上總是流傳著各式各樣的食物禁忌,尤其經(jīng)常被提起的“垃圾食品”更是讓人避之不及。

  實(shí)際上,在各種飲食搭配中,沒(méi)有什么是真正不能吃的食物,只有不正確的飲食搭配,下面不妨一起看看吧。

  1、方便面

  方便面作為一種面食類(lèi)的方便食品,與饅頭、面條之類(lèi)的普通面食比,脂肪含量高些,而蛋白質(zhì)比較少。而油炸方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,實(shí)際上就是精白面粉加上油脂,和炸油餅沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。

  建議搭配:蛋白質(zhì)、蔬果

  ①雞蛋、豆腐制品、酸奶

  煮雞蛋、荷包蛋;各種豆腐干(超市冷藏柜香干、白干等)都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好搭檔。吃完方便面后,再喝一瓶酸奶也是不錯(cuò)的選擇。

  ②蔬菜和水果

  番茄、生菜等都是可以生吃的蔬菜,可以在面中一起吃,或者在吃完飯后再吃一些水果,不但可以補(bǔ)充維c,更能起到抗氧化和補(bǔ)充膳食纖維的作用。

  不建議搭配:火腿腸、香腸

  它們鈉含量比較高。據(jù)某節(jié)目稱,吃一根某牌子105克的火腿腸,大概相當(dāng)于吃入3克鹽。

  方便面本身的鈉含量就很高,尤其是將所有調(diào)料包都放進(jìn)去后,再吃面就等于吃掉8克鹽,因此,在吃面的時(shí)候,料包一定要少放。

  2、燒烤

  燒烤的高溫,會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘、雜環(huán)胺等物質(zhì),但是偶爾嘴饞、或者一起出去聚餐吃燒烤,學(xué)會(huì)搭配會(huì)讓燒烤吃得更舒心。

  建議搭配:番茄醬

  烤之前在食品上涂抹少許番茄醬(非番茄沙司,番茄沙司糖和鹽含量高),醬中的淀粉和糖分等成分在受熱時(shí),首先吸收能量,烤肉不會(huì)驟然受到高溫,可以減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

  另外,可以吃燒烤前刷點(diǎn)番茄醬再吃,番茄醬中的番茄紅素遠(yuǎn)高于番茄,番茄紅素抗氧化能力強(qiáng),可減少致癌物質(zhì)對(duì)身體的傷害。

  不建議搭配:啤酒

  啤酒清涼爽口,含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素,但是吃烤肉串時(shí)喝啤酒,就不妥當(dāng)。

  煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴、苯并芘和氨基酸衍生物,當(dāng)飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高時(shí),上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

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