餃子餡怎么調好吃 千萬別用這6種肉餡(3)

  三鮮餃子餡

  主料

  鮮肉餡300克,蝦仁200克,蔥花15克,筍500克,鹽,味精,蛋清,生粉適量(蝦仁上漿時用)。

鮮肉餡300克,蝦仁200克,蔥花15克

  做法

  1、筍燙熟切粒,上過漿的蝦仁用生粉上漿。

  2、上述材料與肉餡混合,加入調料拌勻即可。

  小訣竅

  主料可隨喜好組合,替換成海參、螃蟹、木耳等。

  韭菜雞蛋蒸餃

  材料

  面粉,韭菜,雞蛋,木耳,鹽,調和油,胡椒粉,香油,海鮮醬油少許。

  做法

  1.燒開水把面燙熟。

  2.稍涼后用手和成面團,蓋上蓋餳著,餳面的過程調餡。

  3.雞蛋3個打散,放入足夠多的鹽,炒熟后弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分。

  4.木耳切碎放進雞蛋里。

  5.韭菜切成末放進盆里,加入調和油拌勻。(這步很關鍵哦)。

  6.將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里,放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻后,餡料就做好了,這時候面也餳的差不多了,開始包吧。

將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里,放點胡椒粉和海鮮醬油調味

  7.面揪成大小適中的小劑子,比普通水餃稍大些。

  8.在餃子底部刷點油,排入蒸鍋點火開蒸。

  9.十五分鐘后,餃子蒸好了,開吃。

  結語:以上就是小編為大家介紹的關于餃子餡不能用的一些餡,通過文中的介紹大家是不是已經知道了呢?是不是已經知道了餃子餡怎么做好吃了呢?大家如果想做餃子,在之前就來看看餃子餡的相關知識吧,不要做出來后吃了影響人們的健康。

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