薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雖然它只是一種野菜，但也頻繁的出現(xiàn)在人們的餐桌中，那你知道薺菜的做法有哪些嗎？知道薺菜餃子餡的做法嗎？知道薺菜餃子餡怎么做好吃嗎？今天我們就為大家介紹一下。
薺菜餃子是很多人喜歡的一種薺菜的吃法，不僅好吃，而且便于冷藏。下面就讓我們一起來看看薺菜餃子餡的做法吧。
薺菜餃子餡做法一
材料
鮮肉餡、薺菜、青菜各占1/3、鮮肉餡150克、薺菜500克、青菜500克。
調(diào)味料
鹽、味精、油。
做法
1、薺菜氽燙撈起。
2、浸水冷卻。
3、切粒加入調(diào)味料，與燙過的青菜粒及肉餡拌勻。
薺菜餃子餡做法二
餃子皮
面粉500克，清水260克。
餡料
豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，姜末適量，餃子餡調(diào)料半包。
做法
1、薺菜洗干凈。
2、鍋中放水，放入少許鹽和油，水開后放入薺菜焯水。
3、薺菜變色后撈出，用涼水沖下，用手?jǐn)D干水分。
4、把薺菜切碎。
5、蔥切蔥花。
