水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機,覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒,除牙不好的人外,水果好不要榨汁喝,直接食用更營養(yǎng)。因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。此外,直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分,增加患病幾率。
切好的水果放太久不宜食用
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染,而預先去皮、切開的鮮果,除了會導致營養(yǎng)成分減低,還容易滋生細菌。
吃不熟的香蕉會導致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,并促進腸蠕動。同時,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。不過,這些作用只是熟透的香蕉才具有的,沒熟透的香蕉可能會起到反作用,它含有較多的鞣酸,比較難溶,且對于消化道有收斂作用,會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動,如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。
有些水果不宜空腹吃
空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季,對于不同體質(zhì)的人來說,吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少,在吃水果的時候應該選擇溫熱性的水果。這些水果包括荔枝、龍眼、石 榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反,實熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛,產(chǎn)生的熱量多,經(jīng)常會臉色潮紅、口干舌燥,這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等,無論是 虛寒體質(zhì)或者實熱體質(zhì)的人均可食用。
水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營養(yǎng)專家提醒說,水果受凍后,更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,而食用過量的亞硝酸鹽,會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以后,表皮的油脂滲進果肉,果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
那么,如何吃水果更健康?
專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右(柿子除外) 。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的 1/4,同等豬肉等肉食約 1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在 胃中的停留時間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習慣。普通人飯前一小時,和飯后一小時。人們通常認為飯后吃水果佳,臺灣一教授卻提出新見解, 強調(diào)飯前一小時吃水果為有益。
其理由是水果屬生食,吃生食后再進熟食,體內(nèi)就不會產(chǎn)生白細胞增高等反應,有利于保護人體免疫系統(tǒng),從而增強防病抗癌能力。飯后吃水果則無此種保護作用。此外,飽食之后吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發(fā)酵,產(chǎn)生有機酸,引起腹脹腹瀉,故餐后需待一小時后再吃水果。
結語:以上就是小編為大家介紹的關于一些水果的吃法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了吃水果的禁忌,知道了水果的正確吃法以及怎么吃水果健康,所以在日常生活中,大家不要因為它的功效而貪吃,引發(fā)一些問題那就不值得了。