健康養(yǎng)生 吃了易折壽的9款家常菜(2)

  俗話說:“吃穿住行”、“民以食為天”,由此可見吃、飲食對于我們的重要性。

  根據(jù)馬斯洛需求理論,“吃”為生理層次的需求,是人的基本、基礎(chǔ)的生活需要。

  但是,“吃”也是一把雙刃劍,吃不好、吃不對便會危及我們的生命與健康,輕則導(dǎo)致慢性疾病,折損壽命;

  重則導(dǎo)致癌癥等致命性的疾病。那么生活中哪些食物是健康的克星呢?一起來看下!

  1、腌制品

  據(jù)報道,韓國人罹患胃癌的幾率是亞洲地區(qū)高的。為什么?主要原因就在于韓國人特別喜歡吃腌制品,其為典型的代表就是泡菜。

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  在大多數(shù)人的印象中,泡菜似乎成了“韓流”的一種標(biāo)志;

  也能反映韓國人的飲食文化特點:辣、咸、發(fā)酵、腌制。腌制品除了具有刺激性,還還有大量的亞硝酸鹽,而亞硝酸銨極易形成亞硝酸銨,在胃部誘發(fā)腫瘤。

  2、熏制品

  熏制品包括烤肉、臘肉以及各種加工肉制品,說道熏制品,還是要說到韓國以及日本。

  相信很多朋友都吃過韓國烤肉、日料中各種肉類制品,而經(jīng)過熏制、加工的魚、肉類制品也含有大量的亞硝酸鹽,并且在制作的過程產(chǎn)生苯等有害物質(zhì),進而增加胃癌的發(fā)生幾率。

  根據(jù)研究表明,每天攝入加工肉類制品的量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%—38%,因此熏制品、加工的肉類制品也要少吃。

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  3、豬肝

  我們都知道豬肝中含有大量的鐵質(zhì),是補血的好食材,且豬肝中富含維生素A和B族維生素。

  所以很多朋友就會大量的食用豬肝,豬肝湯、爆炒豬肝、水煮豬肝等成了很多吃貨的愛。

  其實這是一個非常大的誤區(qū),豬肝雖好,但是切記吃的過多,原因有兩個:第一,因為動物肝臟是解毒的器官,所以其富含的毒素也會較多;第二,豬肝中的膽固醇含量極高,過食很容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化。

  4、味精

  過食味精不利于身體健康的養(yǎng)生常識似乎為很多人所知,所以大家便開始改用雞精。

  這又是一個生活誤區(qū),味精和雞精作為烹飪中常用的調(diào)味品,主要成分都是谷氨酸鈉,二者在很大程度提高了菜品的鮮美程度。

  但是過食谷氨酸鈉則會不利于身體健康,為不良的結(jié)果就是會影響兒童骨骼發(fā)育,導(dǎo)致人體骨頭酸痛、肌肉無力、嗜睡、頭痛、眩暈等。

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