脆柿水果蛋糕
材料:脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、發(fā)酵奶油100克、50ml橙酒、長方形蛋糕烤模2個(gè)
準(zhǔn)備:烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。脆柿去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小時(shí)。
做法
全蛋加白砂糖打發(fā),先加面粉輕輕拌勻,再加融化的發(fā)酵奶油和柿子拌勻,倒入烤模,以180℃烤30分鐘。
糖炒甜柿酥餅
材料:脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個(gè)、奶油適量
準(zhǔn)備:柳橙榨汁,取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部??鞠湟?80℃預(yù)熱10分鐘。
做法
25克白砂糖煮至焦化后,加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘,以起酥片包起,放入烤盅,以180℃烤25分鐘。
蜂蜜軟柿慕斯
材料:軟柿10顆、蛋黃40克、鮮奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圓柱型模具10個(gè)、葡萄5顆
準(zhǔn)備:軟柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加熱至融化。
做法
蛋黃、蜂蜜、水加熱至80℃,打至濃稠后熄火,分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌勻,降至32℃后,擠入模具后冷藏定形,填入軟柿,以葡萄裝飾。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道冬季吃柿子的6大注意事項(xiàng)有哪些了嗎?你知道柿子不能和什么一起吃了嗎?雖然柿子的功效與作用很多,但是大家一定要注意這些吃柿子的禁忌,這樣才能吃得健康。