我們都希望自己能夠擁有健康的身體，這樣我們才能夠活的更長久，而且能夠更好的享受生活。那么日常生活中吃什么能長壽呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目李春生專家一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吃什么有助長壽
1、復(fù)合維生素飯后吃
維生素對我們?nèi)梭w是非常重要的，我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁庋a充維生素，復(fù)合維生素飯后吃就是不錯的選擇。
生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。
這時，補充復(fù)合維生素就像上了一道“保險”，而且好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。
維生素A、D、E、K等脂溶性維生素是必須要溶于脂肪類食物才能夠被我們?nèi)梭w有效吸收，如果空腹食用大多數(shù)將無法被吸收。
2、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。
洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。
尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果佳。
3、涼菜的汁用來蘸著吃
許多人去飯店都喜歡點大拌菜或蔬果沙拉，認為這樣就能夠非常不錯的補充我們?nèi)梭w所需要的維生素，其實不然。
這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。
好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
4、冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。
重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。
國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
5、深色水果抗衰老。
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
6、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好，但一點不吃更不好。孫孟里表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。
本期嘉賓介紹
李春生
男，中西醫(yī)結(jié)合專家，生于1941年，1981年畢業(yè)于中國中醫(yī)研究院研究生班。現(xiàn)任中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師;香港東華三院顧問中醫(yī)師、香港理工大學(xué)客座教授;中國老年學(xué)學(xué)會理事。長期從事老年醫(yī)學(xué)、宮廷醫(yī)學(xué)、急診醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生康復(fù)醫(yī)學(xué)研究，發(fā)表醫(yī)學(xué)論文200篇，主持和編寫醫(yī)學(xué)著作43部。代表著作有《清代宮廷醫(yī)話》、《新編抗衰老中藥學(xué)》等。
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