國慶如何養(yǎng)生 幾點健康飲食注意事項要牢記(2)

  三、注意搭配營養(yǎng)均衡

  在家人親友團聚的宴席上,無需考慮奢華,更多地是考慮溫馨氣氛和適口味道??杉已缟先藬?shù)稍微一多,點菜人就會蒙,到底點多少呢?老人孩子女性先生都有,怎么才能既照顧得周全又不會造成浪費呢?其實營養(yǎng)點菜的入門技術不難,只需記住以下幾點即可。

  1、烹調(diào)方法是否低脂

  煎炸菜肴盡量少些,水煮魚之類汪著油的菜肴,每餐只點一個過癮即可。如果可能的話,多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜,應以素食為主,好選擇一兩種生拌菜。

特別是涼菜,應以素食為主,好選擇一兩種生拌菜

  2、食物類別是否多樣

  把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些,而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。在肉類當中,也盡量選擇多個品種,豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以考慮。蔬菜類當中也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等,盡量增加品種,或選擇原料中含有多種食品的菜肴。

  3、有沒有足夠的蔬菜

  據(jù)我個人經(jīng)驗,餐桌上剩下來的永遠是葷菜,蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說,宴席上一葷配兩素比較合適。素食應品種繁多,精彩美味;葷菜不在多而在精。

  4、有沒有早些上主食

  絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食,這樣既不利于蛋白質(zhì)的利用,又帶來了身體的負擔,而且不利于控制血脂。為了不影響人們的興致,可以在涼菜中配一些含有淀粉的品種,在菜肴中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食的品種,還可以早點上小吃、粥等食品,既能調(diào)劑口味,又能補充淀粉類食物。

還可以早點上小吃、粥等食品,既能調(diào)劑口味,又能補充淀粉類食物

  5、有沒有些粗糧、豆類和薯類

  這件事情看起來很難,其實也并非不可以解決。比如說,有些涼菜就含有粗糧,如蕎麥粉、莜面等。又比如,有些菜肴中含有馬鈴薯、甘薯和芋頭。還有一些餐館供應紫米粥、玉米餅、蕎麥面、綠豆面之類小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點酥類小吃,它們通常都含有大量的飽和脂肪。

  結(jié)語:國慶是每個人都盼望著的節(jié)日,不僅僅是因為小長假的原因,更是祖國媽媽的生日,但是很多人都會趁著這個小長假好好地放松一下,天天胡吃海吃,其實這個是不正確的,上文已經(jīng)給大家介紹了有關于國慶飲食的注意事項,希望以上文章可以幫助到大家。

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