西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，如果將其和肉以及飯放在一起，不僅美味而且營養(yǎng)更加均衡。那么生活中西紅柿燴肉飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
西紅柿燴肉飯的做法
材料
米飯1碗，番茄2個(gè)，牛里脊肉100g。
雞蛋1個(gè)，蔥姜適量，鹽、料酒。
色拉油、水、醬油、水淀粉。
白糖、香油各少許。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉切成片，然后再將番茄切成大的滾刀塊，蔥姜切好，雞蛋打散，備用。
2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右。
3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出。
4、然后我們就要向鍋里加入一大勺油，然后等油燒至7成后，加入蔥段和姜片，并將其爆香。
5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡。
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油，裝盆即可。
叉燒烤肉飯
材料
豬里脊肉100g。
調(diào)料
鹽2g，料酒2g，蜂蜜4g。
叉燒醬10g，芝麻1g，蔥2g。
做法
1、豬里脊肉切稍厚一點(diǎn)的大片，用刀背把兩面拍軟以便入味，蔥切細(xì)絲。
2、然后將鹽、料酒、蜂蜜、叉燒醬調(diào)成醬汁，接著就要將準(zhǔn)備好在豬肉加入其中，腌制1小時(shí)即可。
3、錫紙上鋪一層蔥絲，將腌好的肉片排好，
4、烤箱上下火220度烤10分鐘，翻面，把剩下的醬料繼續(xù)刷一遍入烤箱，再烤5分鐘即可，后撒上芝麻。
小訣竅
1、如果不怕膩，用五花肉味道更好。
2、肉片下墊蔥絲，一是防止與錫紙粘合，二是味道更好，用洋蔥替代也可以。
3、叉燒醬口味兒偏甜，不喜甜者，適當(dāng)加入鹽量。
4、若時(shí)間充分，將豬里脊肉片放入醬料腌制久一點(diǎn)更好。
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