20140918健康生活視頻：張立紅講養(yǎng)肺法寶

　　到了秋季，正是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，關(guān)注養(yǎng)生的人在秋季的時(shí)候就開始注重身體各個(gè)部位的保養(yǎng)，在秋季，我們要多多養(yǎng)護(hù)我們的肺，那么有什么食物具有比較好的養(yǎng)肺效果呢?下面就讓張立紅專家來講講養(yǎng)肺的法寶有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　立秋已過，秋分也要來了，在秋季的時(shí)候，我們的養(yǎng)肺計(jì)劃勢(shì)在必行，下面就來看看怎么養(yǎng)肺吧。

　　秋分吃什么

　　秋分，是24節(jié)氣之一，在每年9月23日前后。中醫(yī)認(rèn)為，這時(shí)自然界的陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，景物蕭條，空氣干燥。由于燥是秋季的主氣，而中醫(yī)自古就有“燥令傷肺”說法，也就是這個(gè)時(shí)節(jié)的人體，極易受燥邪侵襲而傷肺，因此，秋分養(yǎng)生首先得養(yǎng)肺。

　　秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。以下幾款食物是秋分養(yǎng)生的好食物!

　　一、鴨肉

　　鴨肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在秋季吃鴨肉對(duì)我們有很好的滋補(bǔ)效果，而且對(duì)我們的心臟和血管有較好的保護(hù)功能。

　　山藥老鴨煲

　　原料

　　鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

　　做法

　　二、百合

　　百合是養(yǎng)肺佳品。百合具有潤(rùn)肺止咳的功效，因?yàn)榘俸硝r品含黏液質(zhì)，能夠潤(rùn)燥清熱，對(duì)于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。

　　以百合為原料而制作的各種飲食，對(duì)清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤(rùn)肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。

　　如果腸胃不是很好，而且脾胃比較虛弱的人，就要少吃百合了，體質(zhì)虛弱的人亦要少吃。

　　百合粥

　　原料

　　百合粉50克、大米60克、糖適量。

　　做法

　　先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。

　　本期嘉賓介紹

　　張立紅

　　女，友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師。

　　三、銀耳

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤(rùn)膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤(rùn)燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。

　　銀百秋梨羹

　　原料

　　銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

　　做法

　　將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個(gè)小時(shí)后，食梨喝湯。

　　四、梨子

　　梨是秋季好的潤(rùn)肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時(shí)，出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀，或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考慮到梨子性質(zhì)偏寒，所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉就可。

　　川貝冰糖燉梨

　　原料

　　川貝、冰糖、梨適量。

　　做法

　　梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可!