干煸圓白菜 健康可口的美味

  白菜做菜的時(shí)候可以用作主料也可以用作輔料來(lái)處理,如果和葷菜搭配,還能起到一定的去油膩的效果呢。它的口感脆嫩,做法多樣。那你知道干煸圓白菜嗎?我們一起去了解一下吧。

  干煸圓白菜

  用料

  主料

  圓白菜適量。

  調(diào)料

  精鹽適量,花椒適量。

  油適量,紅椒適量。

干煸圓白菜 健康可口的美味

  生姜適量,大蒜適量。

  做法

  1、圓白菜去掉黃葉洗凈,一切兩半后用刀拍幾下,使白菜松散。

  2、用手將步驟1中被拍松散之后的圓白菜掰成自己想要的大小來(lái)放置待用。

  3、紅干椒切段,生姜切片,大蒜切粒。

  4、鍋熱后放入豬油,可適當(dāng)多些,圓白菜喜油。

  5、將花椒和生姜片放到油鍋中進(jìn)行爆香處理,然后接著將步驟3中的辣椒段也放進(jìn)去,稍微翻炒一下,記住不要炒糊掉了哦,一定要把握好火候。

  6、倒入圓白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩葉片。

  7、大火翻炒至將近熟時(shí)放入精鹽,快速翻炒后關(guān)火。

  8、后放入蒜粒,翻勻后即可。

  小訣竅

  1、圓白菜用刀拍松后更容易掰碎。

  2、在炒圓白菜的時(shí)候要記住,鹽一定要在后的時(shí)候才放,如果放早了不單單是浪費(fèi),關(guān)鍵是還會(huì)讓圓白菜脫水,進(jìn)而被炒糊掉。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  大白菜中有一些微量元素,它們能幫助抑癌抗瘤:預(yù)防癌癥。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經(jīng)常吃白菜,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

  結(jié)語(yǔ):看完小編上述對(duì)于干煸圓白菜的介紹,大家對(duì)于它的步驟應(yīng)該都明白了。有空就嘗試一下吧,這道美味做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)卻不簡(jiǎn)單呢。