芥末黑木耳 簡單可口的美味
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大家對于黑木耳都比較熟悉吧,它的功效是非常廣泛的,而且營養(yǎng)豐富。食用的方法也是多種多樣的,那你吃過芥末黑木耳嗎?它是怎么做的呢?下面我們一起去了解一下吧。
主料
黑木耳200g。
輔料
芥末醬適量,蒜適量。
鹽1小勺,生抽1小勺。
醋1小勺,香油適量。
香菜適量,香蔥適量。
紅辣椒適量。
步驟
1.黑木耳摘洗干凈。
2.將清水倒入鍋里,然后燒開,接著將黑木耳在里面焯燙幾分鐘,等到它熟了之后,將它撈出來,在冷水中過一下,接著將水分控干即可。
3.香菜、香蔥切碎,紅椒切象眼塊。
4.蒜放碗中搗成泥,擠入青芥末醬,加雞精和鹽。
5.放入生抽,醋,香油攪勻。(將芥末醬攪拌均勻)
6.黑木耳放大碗中,加入紅椒,澆上拌好的芥末汁。
7.撒上香菜和香蔥末,拌勻。
小貼士
如果大家不喜歡辣芥末,也沒有關(guān)系,可以選用比較清淡一點(diǎn)的芥末醬來代替。
芥末具有很有效的解毒作用呢,可以解魚蟹造成的毒,因此我們會經(jīng)??吹饺聂~一般都會配芥末食用,道理也就在于此。芥末中含有一種物質(zhì)叫做異硫氰酸鹽,它是一種是抗癌物質(zhì),而且還是天然的,沒有任何毒副作用,長期食用芥末,還能夠起到預(yù)防癌癥的作用呢,而且非常有效哦。
結(jié)語:通過適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些芥末,可以有效的預(yù)防蛀牙,而且對于魚蟹之毒還有解除的作用,經(jīng)常食用對身體有一定的好處呢。
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