柚皮蒸南瓜臘肉 葡萄柚會誘發(fā)乳腺癌嗎

　　葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)價值，并不是指單單的果肉，就連它的皮也含有較高的營養(yǎng)，功效與作用也很廣泛，它現(xiàn)在還經(jīng)常被用作一種食材來做菜。那你吃過柚皮蒸南瓜臘肉嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些菜品特色呢?一起來看看吧。

　　柚皮蒸南瓜臘肉

　　用料

　　主料

　　葡萄柚子皮100克，南瓜200克，臘肉180克。

　　輔料

　　賀盛雞粉20克。

　　調(diào)料

　　蔥絲、姜絲、紅椒絲各15克，鹽10克，白糖5克，胡椒粉3克，蔥油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

　　步驟

　　1、將柚子皮洗凈，去除青皮。

　　2、切長5厘米的細絲。

　　3、將南瓜去皮，切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片。

　　4、將臘肉切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米片。

　　5、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入南瓜片小火滑1分鐘，撈出控油。

　　6、臘肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分鐘，撈出控水。

　　7、加鹽、賀盛雞粉、白糖拌勻，與南瓜片交疊排入盤內(nèi)。

　　8、在上面撒入柚子皮絲80克，上籠大火蒸10分鐘取出。

　　9、撒入胡椒粉、蔥絲、姜絲、紅椒絲、剩余的柚子皮絲。

　　10、鍋中放入蔥油燒至八成熱，出鍋淋入盤里即可。

　　菜品特點

　　清香綿滑，鮮咸可口，老少皆宜。

　　葡萄柚的營養(yǎng)價值

　　盡管葡萄柚含有的營養(yǎng)價值很高，功效也廣泛，但是不能過量食用。對于一些人如果過量吃葡萄柚的話，比較容易誘發(fā)乳腺癌。研究們認為，這大概是由于葡萄柚會導(dǎo)致人體血液中的雌激素水平升高，而激素水平與患乳腺癌的風(fēng)險是有關(guān)系的。不要和較甜的水果或者淀粉類食物一起食用，不然會使得葡萄柚變得不容易被消化吸收。

　　結(jié)語:看完上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道柚皮蒸南瓜臘肉是怎么做的了，步驟也比較簡單，容易學(xué)。所以在閑暇時刻一定得動手做一做，品嘗一下哦。