葡萄柚皮鮮蝦烙 有哪些菜品特色

  葡萄柚是我們非常喜歡的一種水果,它除了含有豐富的營養(yǎng)價值以外,還有很多功效與作用。對于我們一般人來說,經(jīng)常食用對身體來說是非常有好處的。那你吃過葡萄柚皮鮮蝦烙嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起來看看吧。

  葡萄柚皮鮮蝦烙

  用料

  主料

  葡萄柚300克,河蝦100克。

  輔料

  生粉40克,吉士粉20克。

  調(diào)料

  色拉油1千克,姜汁酒20克,青椒粒、紅椒粒、洋蔥粒、椒鹽各10克,白糖30克,沙律醬100克。

  做法

  1、將葡萄柚洗干凈后剝掉柚子皮,果肉另外食用。

  2、將柚皮切長6厘米的細絲,入沸水中加姜汁酒和白糖大火汆0.5分鐘,撈出控水。

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  3、將河蝦入沸水中大火汆1分鐘,撈出控水。

  4、加入柚皮絲、生粉、吉士粉抓勻。

  5、鍋內(nèi)放入色拉油80克,燒至五成熱時放入調(diào)拌好的柚皮和河蝦鋪入鍋底。

  6、小火煎3分鐘至定型,取出放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸10秒,撈出控油。

  7、切成三角形塊,擺入盤中,撒青椒粒、紅椒粒、洋蔥粒和椒鹽。

  8、沙律醬放入小碗中,跟柚皮鮮蝦一同上桌蘸食。

  菜品特點

  鮮咸爽口,果味清香。

葡萄柚的營養(yǎng)價值

  葡萄柚的營養(yǎng)價值

  中醫(yī)認為葡萄柚性味甘、酸、涼,能夠起到增進食欲,利尿,美白,強化肝功能,減肥,增強記憶力的作用。它可以用于偏頭痛,耳聾,膽結(jié)石,抗蜂窩組織炎,月經(jīng)不調(diào)等癥。葡萄柚中富含維生素C,能夠預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。在睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便秘。

  結(jié)語:看完上面小編的介紹,大家應(yīng)該知道葡萄柚皮鮮蝦烙是怎么做的了,步驟也比較簡單,容易學。所以在閑暇時刻一定得動手做一做,品嘗一下哦。