蛇果餡餅 香濃的法式美味

　　蛇果不但含有豐富的維生素和人體所需的微量元素，它還含有果膠和纖維素，具有非常廣泛的功效與作用。那你吃過(guò)蛇果餡餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來(lái)看看，學(xué)習(xí)一下吧。

　　蛇果餡餅

　　用料

　　主料

　　蘋(píng)果1000克，小麥面粉250克。

　　輔料

　　杏仁酥150克，檸檬半個(gè)，雞蛋1個(gè)。

　　調(diào)料

　　食鹽1小撮，淡奶油2勺，蜂蜜4勺，黃油125克。

　　步驟

　　1.在食品加工機(jī)上安裝好揉面器，加入面粉和黃油，一撮鹽和雞蛋，開(kāi)啟食品加工機(jī)，直到形成面團(tuán)為止，如果需要加入1到2勺涼水，用機(jī)器揉好面后，再在鋪有面粉的臺(tái)面上手工揉搓幾秒鐘，用保鮮膜包好面團(tuán)放入冰箱30分鐘。

　　2.將烤箱預(yù)熱在200°C，在鋪有少量面粉的臺(tái)面上把面團(tuán)壓成30厘米寬的面餅，將面餅鋪到面包烤盤(pán)的底部和側(cè)面上，切去四周多余的面片。

　　3.將杏仁酥與奶油混合到一起后倒入蛋糕烤盤(pán)中，使其沿底部均勻分布，將蘋(píng)果去皮切為四半，去除蘋(píng)果核，將切片配件放入食品加工機(jī)中，從進(jìn)料管放入蘋(píng)果切片，倒出碗內(nèi)蘋(píng)果片，在蘋(píng)果片上撒上檸檬汁后擺放在面皮上。

　　4.將烤盤(pán)放到烤箱內(nèi)烤35到40分鐘，將餡餅烤成金黃色，從烤箱中取出餡餅后在蘋(píng)果片上刷少許蜂蜜，靜放冷卻到稍溫或涼為止，同時(shí)呈上一勺冰淇淋或奶油。

　　本品功效

　　1、能夠補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)免疫力。

　　2、能夠起到助眠和潤(rùn)腸通便的作用。

　　蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多，它有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，能夠預(yù)防血糖的驟升驟降。蛇果的果膠進(jìn)入人體之后，可以和膽汁酸結(jié)合，就如同海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，后排出體外。同時(shí)，蛇果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。此外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　結(jié)語(yǔ)：蛇果的營(yíng)養(yǎng)得到了人們的廣泛認(rèn)同，不過(guò)價(jià)格和蘋(píng)果比起來(lái)還是要略微貴一些的，這是它的營(yíng)養(yǎng)所決定的。上文的蛇果餡餅是它的一種新吃法，有空一定要嘗一下這款美味哦。