金槍魚面包 口感細(xì)膩又鮮美

  有許多人喜歡在早上吃點面包,喝點牛奶,很有價值的營養(yǎng)早餐,但是自己做的面包會不會更加營養(yǎng)衛(wèi)生一點呢?今天小編就教大家怎么做金槍魚面包,一起來看看吧。

  金槍魚面包

  材料

  1、高粉200g,砂糖15g,鹽1/4小匙;

  2、雞蛋1個,酵母1/2小匙,水90g,黃油15g;

  3、油1小匙,洋蔥末50g,金槍魚罐頭100G;

  4、黑胡椒碎1/2小匙,鹽.1/8小匙,馬蘇里拉35G。

  做法

  1.后團法將面團揉至出現(xiàn)透明薄膜,開始一次發(fā)酵。

  2.發(fā)酵期間,將洋蔥末爆香炒軟,關(guān)火,加入金槍魚和黑胡椒碎。

  3.涼了以后加入馬蘇里拉絲,攪拌均勻,備用。

  4.一次發(fā)酵結(jié)束后,排氣,分割成5個滾圓,松弛10分鐘。

  5.取出一個,排氣,包上餡兒。

  6.將面團放入紙杯模中,開始二次發(fā)酵。

  7.二次發(fā)酵后,刷上蛋液,灑上白芝麻。

  8.烤箱185度,預(yù)熱,中層17分鐘。

  金槍魚的營養(yǎng)價值

  金槍魚的營養(yǎng)價值很高,蛋白質(zhì)含量在20%以上,各種礦物質(zhì)和微量元素豐富,B族維生素較高,并含有omega-3脂肪酸。從營養(yǎng)上說,它遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于肉類,而且口感細(xì)膩,味道鮮美。然而,金槍魚屬于食肉魚,富集污染的程度較高,其中汞含量往往超標(biāo)。建議每兩周吃一次。

  總結(jié):金槍魚的營養(yǎng)價值十分的高,把它做在面包里,這樣的早餐比一般的面包營養(yǎng)要高很多,而且是自己做的,既衛(wèi)生又健康。還等什么呢?趕緊做來嘗嘗吧。