金槍魚面包 口感細(xì)膩又鮮美

　　有許多人喜歡在早上吃點面包，喝點牛奶，很有價值的營養(yǎng)早餐，但是自己做的面包會不會更加營養(yǎng)衛(wèi)生一點呢?今天小編就教大家怎么做金槍魚面包，一起來看看吧。

　　金槍魚面包

　　材料

　　1、高粉200g，砂糖15g，鹽1/4小匙;

　　2、雞蛋1個，酵母1/2小匙，水90g，黃油15g;

　　3、油1小匙，洋蔥末50g，金槍魚罐頭100G;

　　4、黑胡椒碎1/2小匙，鹽.1/8小匙，馬蘇里拉35G。

　　做法

　　1.后團法將面團揉至出現(xiàn)透明薄膜，開始一次發(fā)酵。

　　2.發(fā)酵期間，將洋蔥末爆香炒軟，關(guān)火，加入金槍魚和黑胡椒碎。

　　3.涼了以后加入馬蘇里拉絲，攪拌均勻，備用。

　　4.一次發(fā)酵結(jié)束后，排氣，分割成5個滾圓，松弛10分鐘。

　　5.取出一個，排氣，包上餡兒。

　　6.將面團放入紙杯模中，開始二次發(fā)酵。

　　7.二次發(fā)酵后，刷上蛋液，灑上白芝麻。

　　8.烤箱185度，預(yù)熱，中層17分鐘。

　　金槍魚的營養(yǎng)價值

　　金槍魚的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量在20%以上，各種礦物質(zhì)和微量元素豐富，B族維生素較高，并含有omega-3脂肪酸。從營養(yǎng)上說，它遠遠優(yōu)于肉類，而且口感細(xì)膩，味道鮮美。然而，金槍魚屬于食肉魚，富集污染的程度較高，其中汞含量往往超標(biāo)。建議每兩周吃一次。

　　總結(jié)：金槍魚的營養(yǎng)價值十分的高，把它做在面包里，這樣的早餐比一般的面包營養(yǎng)要高很多，而且是自己做的，既衛(wèi)生又健康。還等什么呢?趕緊做來嘗嘗吧。