六鰲紫菜 有著清熱利水的作用

　　紫菜不僅可以直接食用，同時(shí)還有這很大的藥用價(jià)值以及食療作用。紫菜的種類(lèi)也是有很多種的，六鰲紫菜就是其中之一，下面小編給大家介紹下它以及它的歷史吧。

　　六鰲紫菜

　　六鰲紫菜的顏色是紫菜或者有些也是襟褐綠色的，它也是紅藻類(lèi)的一種生物，藻體是膜狀的，有著多變的形狀，可以起來(lái)吃的。

　　歷史

　　六鰲宋代屬安仁鄉(xiāng)含恩里。元代設(shè)青山巡檢司。明代屬十五都。洪武二十一年(1388年)設(shè)陸鰲守御千戶所，屬于軍事編制，隸屬鎮(zhèn)海衛(wèi)。臨海建所城環(huán)青山山腰，狀如“巨鰲載岳”，命名為陸鰲城，從此青山改稱陸鰲山。陸鰲守御千戶所人口屬于軍籍，明代前期對(duì)抗御倭寇入侵起到重要作用。嘉靖年間，衛(wèi)所松懈，倭寇長(zhǎng)驅(qū)直入內(nèi)地。嘉靖末年，戚繼光、俞大猷從浙江入閩剿平倭寇后，戚繼光調(diào)走，留一部分軍隊(duì)駐守福建海防，其中一營(yíng)人駐陸鰲城外，稱“浙兵營(yíng)”，曾與銅山土兵營(yíng)對(duì)調(diào)。清代取消軍籍，實(shí)行保甲制度，六鰲半島于清初順治年間設(shè)陸鰲、龍澳二保?？滴踉?1662年)“遷界”，村民內(nèi)遷(部分逃到臺(tái)灣依附鄭成功)。至康熙十八年“復(fù)界”，許多村民沒(méi)有回居陸鰲，人口大減?？滴跞拍曛匦戮幎ū＜?，陸鰲、龍澳二保并編為龍?chǎng)椧槐?。以后，舊鎮(zhèn)、深土一帶許多人遷到陸鰲定居，半島的人口才逐漸多起來(lái)。民國(guó)初年實(shí)行“里鄰”制度，全半島編為六鰲里(當(dāng)時(shí)開(kāi)始將“陸鰲”簡(jiǎn)寫(xiě)為“六鰲”)，初屬東區(qū)管轄，后劃屬第一區(qū)(區(qū)署設(shè)在舊鎮(zhèn))。

　　民國(guó)二十九(1940年)設(shè)六鰲鄉(xiāng)，轄下?tīng)I(yíng)、城江、鰲西、鰲東、大澳、龍南、龍北7保。民國(guó)三十三年，龍南龍北并為龍美保，大澳改為墩澳保。新中國(guó)初期，六鰲屬第四區(qū)(舊鎮(zhèn)區(qū))，1952年改屬第九區(qū)(深土區(qū))，分為鰲中、下寮、頂大澳、龍美4鄉(xiāng)。農(nóng)業(yè)合作化后，于1958年3月合為六鰲鄉(xiāng)，9月，改屬深土公社，設(shè)六鰲管理區(qū)，管鰲中、下寮、山門(mén)、大澳、新厝5個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)。1961年7月成立六鰲公社，轄龍美、新厝、大澳、山門(mén)、東門(mén)、鰲中、下寮、下?tīng)I(yíng)8個(gè)大隊(duì)。1984年9月政企分開(kāi)，改為六鰲鄉(xiāng)，轄鰲東、鰲西、龍美、新厝、大澳、山門(mén)、東門(mén)、下寮、下?tīng)I(yíng)9個(gè)行政村。1991年，下?tīng)I(yíng)分為店下、營(yíng)里二行政村，六鰲鄉(xiāng)共轄10個(gè)行政村。1992年2月，六鰲鄉(xiāng)改為六鰲鎮(zhèn)?，F(xiàn)全鎮(zhèn)總?cè)丝?.4萬(wàn)多人。

　　功效

　　六鰲紫菜中含有這大量的蛋白質(zhì)、碘元素、鈣元素等其他微量元素，還含有豐富的膽堿。所以六鰲紫菜有防治甲狀腺腫大、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心和增進(jìn)記憶的作用。

　　紫菜的食用方法

　　中國(guó)人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時(shí)珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結(jié)積塊之癥”。不僅如此，紫菜里的營(yíng)養(yǎng)也是異常豐富。據(jù)中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明介紹，合理搭配其他材料，更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。一般家庭多用水發(fā)泡洗后的紫菜沏湯，其實(shí)紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類(lèi)、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.紫菜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質(zhì)26.2克。

　　2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

　　3.紫菜中的核黃素比香菇多近10倍，脂肪的含量有海帶的8倍之多，尼克酸的含量比木耳多1倍，鈣元素的含量是干口蘑的3倍。

　　4.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　結(jié)語(yǔ)：所以說(shuō)六鰲紫菜也是紫菜的一個(gè)品種，它也是可以供人們使用的。紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分的豐富的，其中的鈣元素的含量是干口蘑的3倍呢，常吃紫菜還能夠起到提高記憶力的作用。