現(xiàn)在的食用油市場種類各式各樣，讓很多人都無從選擇。進(jìn)而很容易在選擇食用油的時候會產(chǎn)生很多不合理的地方。這樣白白浪費(fèi)了錢不說還達(dá)不到營養(yǎng)吸收的效果。今天，小編就為大家整理了選擇食用油時需要注意的六大誤區(qū)，希望大家以后能夠多多注意。
1.葷油不能吃，植物油多吃無妨
很多人認(rèn)為葷油既然不能吃，植物油多吃也無妨，因此，有些家庭每日每人植物油攝入多達(dá)50克甚至更多。其實這是個大誤區(qū)，食用不當(dāng)，植物油也會導(dǎo)致高血壓高血脂等疾病。
經(jīng)過化驗，食用油用量過大，不僅會影響食品的味道，還會影響到人體對食物的吸收。長年吃這樣的菜肴，對心腦血管極其不利，還易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等疾病。
在一般能量攝入的情況下，一天除去攝入的動、植物食品中所含脂肪外，一個正常人每天植物油的攝入量在20~25克左右為宜，有肥胖和高血脂的患者，應(yīng)該再減少，但不應(yīng)少于10g～15g。
2.害怕肥胖或高血脂不吃油
把所有的菜肴都做成涼拌菜和白煮菜就健康嗎
其實，提倡少油烹調(diào)并非鼓勵無油飲食，因為適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進(jìn)人體吸收脂溶性維生素，還能軟化食物纖維，減少食物體積，提供飽腹感，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。
即便在節(jié)食減肥的時候，每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能維持膽汁正常排出，同時避免因為必需脂肪酸的不足損害皮膚的健康。
3.只要是油就可以用于煎炸
當(dāng)植物性油經(jīng)長時間加熱時，不飽和脂肪酸會發(fā)生變化，譬如用來炸油條、炸雞、煎蔥油餅。
