20111104健康生活視頻全集：吳曉玲講吃糖上癮嗎

　　很多人喜愛吃糖，尤其是兒童尤為嚴(yán)重，那么吃糖上癮嗎?吃糖的壞處有哪些呢?專家吳曉玲認(rèn)為吃糖是會上癮的，而且會造成一些疾病，比如糖尿病，那么吃糖上癮又該怎么辦呢?我們?nèi)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1223225-1.html' target='_blank'>健康生活視頻全集中同專家一起討論這個話題吧，多了解一些關(guān)于糖類食品的知識!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　吳曉玲

　　擅長疾病: 婦科腫瘤的手術(shù)治療及藥物化療，婦科內(nèi)分泌疾病、婦女更年期保健和疾病的診治。

　　吃糖上癮嗎

　　答案可不是一句話能說清楚。研究人員發(fā)現(xiàn)，糖刺激大腦釋放讓人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)——5-羥色胺和多巴胺，雖然這與某些違禁藥物的作用類似，但其釋放量有限，因此還不能將其與毒癮混為一談。

　　“糖癮”有啥癥狀?

　　不管你叫它“糖癮”，還是飲食失調(diào)，即便愛吃糖只是一個壞習(xí)慣，只要你出現(xiàn)“有段時間不吃糖就難受”的癥狀，就需要小心了。美國飲食協(xié)會發(fā)言人克里斯蒂·杰伯斯塔德博士介紹，糖癮的“戒斷癥狀”因低血糖而起，可表現(xiàn)為焦慮、顫抖、出冷汗等。

　　吃糖多會引起糖尿病嗎?

　　雖然二者沒有直接的因果關(guān)系，但攝入太多糖分導(dǎo)致肥胖可能誘發(fā)糖尿病。

　　淀粉也是糖?淀粉是復(fù)雜的碳水化合物，在體內(nèi)分解成單糖。以米、面、土豆等為主的食物引起的血糖波動和吃糖類似，精制米面更是糟糕。

　　“戒糖癮飲食”有用嗎?

　　一些所謂的“戒糖癮飲食”要求戒除所有甜味食物，包括水果、奶制品和所有細(xì)糧。克利夫蘭診所營養(yǎng)師克里斯汀·柯克帕特里克說：“這樣的飲食改變過于激烈，根本不現(xiàn)實。如果你正在做的事無法持久，那終你還是會恢復(fù)老習(xí)慣。”

　　無論如何，如果你很愛吃糖，就會比別人患糖尿病的風(fēng)險要高，要想真正改變這個飲食習(xí)慣，應(yīng)該做到以下幾條：

　　1.訓(xùn)練味蕾。柯克帕特里克說：“每周從你的食物中去掉一種含糖食物，省去餐后甜點，逐漸減少食物、飲料中的加糖量。慢慢地，你的味蕾就會習(xí)慣并享受不 太甜的食物。”

　　2.選擇健康的糖。“戒糖癮”并不意味著完全不吃糖，而是要選擇更健康的來源，如新鮮水果。另外，低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的選擇，奶制 品中的乳糖基本沒有甜味，而且還能提供大量蛋白質(zhì)和鈣。

　　3.遠(yuǎn)離甜味劑。研究發(fā)現(xiàn)，長期食用食糖替代品會使人吃糖的欲望更強(qiáng)烈。

　　4.多吃纖維素。高纖維食 物帶來飽腹感，且不會升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纖維，谷物中含有不溶性纖維。

　　5.多運動。運動雖然不能治療“糖癮”，但它能使你的生活習(xí)慣煥然一新，更樂于接受健康的生活習(xí)慣，比如說少吃糖。只要你堅持每周一個改變，長此以往，你會驚奇地發(fā)現(xiàn)自己的“糖癮”消失了。

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　　吃糖的壞處

　　1、攝入過多的糖之后，過多的糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致小兒肥胖，成為心血管疾病的潛在誘因。

　　2、糖只能供給熱量，而無其他營養(yǎng)素價值。每天吃糖多時，吃其他營養(yǎng)素勢必減少，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏，極易造成營養(yǎng)不良。

　　3、多吃糖之后，將會給口腔內(nèi)的乳酸桿菌提供有利的活動條件。糖滯留在口腔內(nèi)，容易被乳酸桿菌分解而產(chǎn)生酸，使牙齒脫鈣，誘發(fā)齲齒的形成。

　　4、糖吃多了，小兒就不想吃飯了;患了齲齒之后，孩子咀 嚼時會疼痛，咀嚼無力，也影響食欲，日子長了，進(jìn)食量減少而發(fā)生營養(yǎng)缺乏。

　　5、糖吃多了，易使胃酸產(chǎn)生過多，使胃受刺激而患胃炎。

　　6、吃慣甜食的小兒，往往不喜歡無甜味的食品，長期下去，也會導(dǎo)致食欲不振。