鮑魚怎么做好吃
清蒸小鮑魚
主料：小鮑魚，辣椒絲，蔥，蒜，胡椒，醬油，白糖
做法：
(1)把小鮑魚用鹽洗凈并弄出刀紋。
(2)辣椒切成絲，切好蔥﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。>>>鮑魚的功效與作用 3種家常做法吃出好身體
(3)把小鮑魚放在平鍋里灑點佐料醬，再放小鮑魚和佐料醬，如此﹐層層擺好蒸一下。露出內(nèi)臟時滅火。
山寨齋鮑魚
材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，雞精，高湯，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油
做法：
1.洗凈菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕過油時油飛濺，省了;
2.用小刀劃成鮑魚的大概形狀;
3.下油鍋過油;
4.在鍋里放高湯(我無高湯，用雞精代替，要來提鮮)、蠔油(蠔油要適量，我們米國這里的蠔油很咸)、胡椒面、少許生抽、麻油、料酒、糖(要來提味)和少量水煨幾分鐘，再勾個薄芡，鋪在面上。
竹笙鮑魚扎>>>鮑魚的家常做法 四款食譜日常養(yǎng)生必備品
材料：竹笙2條，鮑魚條2條，香菇條2個，火腿條2個，山藥條2個，蘆筍1根，鹽5公克，糖8公克，雞粉3公克，蠔油6公克，水30公克
做法：
1.將竹笙泡水軟化后，再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面，用手捲成圓柱狀。
2.將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內(nèi)，以大火蒸約5分鐘取出擺盤。
3.熱鍋，所有調(diào)味料一起煮成薄芡后，澆淋在作法2的材料上，后將蘆筍煮熟后擺放在盤邊做為裝飾即可。
