編者按:我們都知道蔬菜是非常養(yǎng)生的食物,秋季養(yǎng)生,多吃蔬菜,可讓你這個(gè)秋季過(guò)得很滋潤(rùn)。下面小編給大家推薦11款抗癌防癌效果極好的秋季養(yǎng)生蔬菜給大家,快去下文看看了解下吧!
11種新奇的美容抗癌蔬菜,就在你身邊,這個(gè)干燥的秋天,正適合用來(lái)給自己做一頓健康的滋潤(rùn)大餐。
1.櫻桃番茄——美容抗癌的小西紅柿
原產(chǎn)地:櫻桃番茄起源于美洲安第斯山一帶,經(jīng)人工不斷培育而成為現(xiàn)在的樣子,因外形象紅櫻桃而得名。>>>飲食必知常識(shí) 十類果蔬這樣吃堪比吃砒霜
外觀與口感:形狀多為長(zhǎng)橢圓形,也有比較圓的,色彩比熟透的普通西紅柿更鮮艷,其實(shí)它還有粉紅色、橙色和黃色的。味道甜略酸,沒(méi)有普通西紅柿軟綿。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
A)櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用。
B)櫻桃番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有機(jī)酸可保護(hù)維生素C在煮食時(shí)不受或少受破壞,所以對(duì)多種癌癥都有預(yù)防作用。
適合的人群:想美容的女性和癌癥患者。>>>12個(gè)營(yíng)養(yǎng)蔬菜 養(yǎng)肝效果絕佳
不可不知:櫻桃番茄不宜空腹食用,容易引起胃部疾病,好是飯后食用。
食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式?jīng)霭?C)煮食或做番茄醬。
2.四棱豆——植物蛋白之王
原產(chǎn)地:熱帶非洲和東南亞熱帶雨林,我國(guó)海南島、廣東、廣西、云南、湖南、四川等地均有分布。
外觀與口感:有四條棱,顏色嫩綠,樣子有些象楊桃,清脆爽口而不膩。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
四棱豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高,全株都是寶,所含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)雄居豆類食物之冠,有“植物蛋白之王”的美稱。又因?yàn)楦缓F質(zhì)被稱為“補(bǔ)血”蔬菜。
適合人群:素食者和需要補(bǔ)鐵的人群。
不可不知:四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質(zhì),所以不宜生食。
食用方法:A)炒食;B)涼拌需熱水焯透。