美容抗癌潤秋燥 11款營養(yǎng)蔬菜最養(yǎng)生吃法(2)

  3.紫背天葵——防癌保健蔬菜

  原產(chǎn)地:原產(chǎn)中國,在四川、廣東、海南、臺灣等地栽培較多。

  外觀與口感:葉面綠色,略帶紫色,背面紫紅色,口感柔嫩細(xì)滑。

  營養(yǎng)價值:

  鮮嫩莖葉維生素C含量較高,還含有黃銅苷,可以延長維生素C的作用,其中鐵含量為75毫克/每百克鮮食部分,是大白菜、蘿卜和瓜類含量的二三十倍,與芹菜等含鐵量高的蔬菜相當(dāng),長期食用此菜具有治療咳血、痛經(jīng)、血氣虧、支氣管炎,盆腔炎及卻鐵性貧血等病癥的功效。>>>青春永駐秘方 蔬菜水果

美容抗癌潤秋燥 11款營養(yǎng)蔬菜養(yǎng)生吃法

  適合的人群:產(chǎn)后婦女等需要補(bǔ)血的人群。

  不可不知:不能生食。

  食用方法:A)涼拌效果較好B)素炒;C)做餡;D)做湯;E)做飲料。嫩莖葉多涼拌或炒食,亦可做湯。紫背天葵用開水沖泡,其色紫紅,味微酸,清香可口,若加入少許白糖,其味更佳,能消暑除熱,又有助消化,健胃解酒之效。

  4.仙人掌——超級健康菜

  外觀與口感:與觀賞的仙人掌樣子比較象,只是掌面刺比較少,適口微酸,脆爽滑嫩,清香宜人。

  營養(yǎng)價值:

  A)是一種高鈣、高鉀、富含黃酮類物質(zhì),低鈉、無草酸蔬菜,不含一般蔬菜都含有的草酸,避免生成草酸鈣而導(dǎo)致人體鈣元素大量流失,仙人掌堪稱補(bǔ)鈣、保鈣的佳選擇。

  B)具有降血脂、降血糖的功效,經(jīng)常食用能消除體內(nèi)多余的膽固醇,脂肪和糖分,起到行氣活血、清熱解毒,促進(jìn)新陳代謝的作用。>>>3大有色蔬菜 男人進(jìn)補(bǔ)良方

美容抗癌潤秋燥 11款營養(yǎng)蔬菜養(yǎng)生吃法

  適合人群:需要補(bǔ)鈣的人群,高血脂,高血糖人群。

  不可不知:食用仙人掌無刺,無毒,但野生仙人掌不但有刺還含有可以使人中毒和麻痹神經(jīng)的毒素。所以,千萬不可食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌,食用仙人掌好是從超市里購買。

  食用方法:A)涼拌;B)炒熟;C)燉熟

抗癌 秋季養(yǎng)生 蔬菜 
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