素食雖養(yǎng)生 不能盲目被追捧

  目錄:

  第一章:素食不該受追捧

  第二章:吃粗糧別忽視年齡因素

  第三章:九種降脂清腸的素食

  編者按:很多想要追求健康的人認(rèn)為吃素食可以幫助他們贏得更好的健康。事實上,過分的追求素食其實對大家的健康似乎并沒有那么多的好處。

  素食不該受追捧

  作為一種飲食文化,素食正在被越來越多的人接納,甚至演變成了一種流行趨勢。除了對健康的追求外,吃素還被賦予了更深層次的內(nèi)涵,體現(xiàn)出了回歸自然、保護(hù)地球的文化理念。各種素食書籍、素食餐館也受到了追捧,素食儼然成為了一種環(huán)保、健康的生活理念。但是,素食對健康的影響究竟如何?北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師李寧為我們做出了解答。

  要不要吃素 先看你的出發(fā)點

↓點擊圖片直接進(jìn)入下一頁↓

素食雖養(yǎng)生 不能盲目被追捧

  “人類是雜食性動物,每一種食物中都含有其他食物不能替代的營養(yǎng)成分,真正從健康的角度出發(fā),我們還是提倡葷素搭配、均衡飲食。”李寧說。素食主義者作出這樣的選擇,是出于各種原因,或是為了健康,或是為了宗教信仰,或是考慮到了動物保護(hù)和環(huán)保。當(dāng)然,如果從信仰或環(huán)保的角度看,素食主義者作出個人犧牲,是不容置疑的。但如果單純?yōu)榱俗非蠼】祷虮3稚聿亩x擇素食,就值得商榷了。

素食雖養(yǎng)生 不能盲目被追捧

  很多人認(rèn)為素食更健康,實際上,是弄錯了參考標(biāo)準(zhǔn)。素食主義者在強調(diào)素食對健康的好處時,對比的往往不是均衡的健康飲食,而是過度食用肉類等動物性食物的不健康飲食。其實,這種素食強調(diào)的是以植物性食物為主,輔以少量、適量的動物性食物,也就是均衡飲食概念中的一種。所以,為了追求健康而吃素,是沒有必要的。

  素食的類型很多,每一種類型的素食,允許攝入的食物范圍不同,在營養(yǎng)上也有較大差異。對健康的成年人來講,如果實在要吃素,好選擇層級比較低的素食類型。

健康 養(yǎng)生 粗糧 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...