看似好處多 其實(shí)是混淆概念
素食主義者認(rèn)為,吃素食對(duì)人體健康有各種好處,如,不含有對(duì)心血管有害的物質(zhì),減少心血管疾病的發(fā)生;降低人體罹患癌癥的幾率;減輕身體各器官的負(fù)擔(dān);對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖等疾病有利;幫助凈化血液、排毒養(yǎng)顏等。
這其中存在著兩個(gè)誤區(qū):一是,很多所謂的好處,并沒有十分確切的科學(xué)依據(jù);二是,即使是正確的,也說(shuō)的是植物性食物的好處,而不是素食的好處。當(dāng)然,下這樣結(jié)論的前提,是以均衡、健康的方式攝入動(dòng)物性食物。
首先,并沒有確切的研究結(jié)果表明,葷素搭配、均衡飲食的人,癌癥、心血管問題等各種疾病的發(fā)生率,要比單純吃素的人高,其次,認(rèn)為吃素食可以排毒養(yǎng)顏,有一定的道理。植物性食物中含有較多的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,利于身體排毒。而肉類等動(dòng)物性食物中是沒有膳食纖維的。但是,葷素搭配的均衡飲食,同樣可以攝入足夠的膳食纖維,也能夠達(dá)到同樣的效果。