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第二章：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的６大信號(hào)
編者按：老年人大都有營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，因?yàn)槔先说纳眢w各個(gè)器官衰落，本身就容易發(fā)生代謝紊亂，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病。加之老人牙齒脫落不愿意吃東西就更容易患有營(yíng)養(yǎng)不良。老人營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦呢？下面就來(lái)和小編一起盤(pán)點(diǎn)老人養(yǎng)生知識(shí)，揭秘老人營(yíng)養(yǎng)不良的防治措施。
營(yíng)養(yǎng)不良 老人易患少肌癥
世界老年學(xué)專家、日內(nèi)瓦大學(xué)醫(yī)學(xué)院老年病院院長(zhǎng)Jean Pierre Michel說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致少肌癥（又被稱為肌肉缺失，表現(xiàn)就是肌肉萎縮），增加跌倒骨折風(fēng)險(xiǎn)。
攝入少、吸收差加劇營(yíng)養(yǎng)不良
老年人的味覺(jué)敏銳度下降、唾液分泌減少，再加上牙齒不好、咀嚼功能差，食欲就會(huì)大大下降。即使美味佳肴擺在桌上，也是生生吃不下。吃進(jìn)去，又并不代表就能吸收。老人的胃腸功能不好，食物吃進(jìn)去，不是囫圇吞棗，不消化，就是穿腸而過(guò)，吃了就拉，很多營(yíng)養(yǎng)成分根本吸收不了：
疲勞、乏力是初表現(xiàn)
肌肉其實(shí)就是骨骼的助力器，同時(shí)，它還是個(gè)盾牌，在摔倒時(shí)，能起到緩沖的作用，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。如果營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)就會(huì)不足。而長(zhǎng)時(shí)間蛋白質(zhì)不足．肌肉組織就會(huì)老化、萎縮，其帶動(dòng)和緩沖的能力變差，老人更容易跌倒。但少肌癥初期可能沒(méi)有任何癥狀，不過(guò)，老人如果經(jīng)常感覺(jué)疲勞、乏力，就應(yīng)該及時(shí)求診。
補(bǔ)蛋白鍛煉強(qiáng)化肌肉活力
補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)是預(yù)l防營(yíng)養(yǎng)不良，增強(qiáng)肌肉活力的王道。腎功能正常的老人，應(yīng)多選用牛奶、豆奶、瘦肉等，其含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。胃腸功能差的老人應(yīng)常吃山藥、蓮子、紅棗、薏米、養(yǎng)麥等健脾的食物。此外，抗阻鍛煉也有助于強(qiáng)化肌肉活力。比如多做水中行走，或者使用啞鈴、拉彈力帶等。
