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第二章：春節(jié)如何挑選質(zhì)優(yōu)健康年貨
編者按：還有10天就過年了，現(xiàn)在家家戶戶都忙著采購年貨，商場、超市也都打響了價格戰(zhàn)來吸引顧客。而如何挑選年貨，你真的懂呢？其中的一些貓膩你都了解了嗎？
隨著龍年春節(jié)的臨近，家家戶戶都開始準(zhǔn)備選購年貨：香氣撲鼻的臘味香腸、色澤鮮亮的干果、包裝精美的禮盒……購買年貨的人熱情高漲，商家也都大幅度打折促銷吸引顧客。但是熱鬧的年貨市場中隱藏著許多貓膩，消費者一個不小心，很容易掉進年貨的“甜蜜陷阱”。
年貨市場5大貓膩 須警惕
看似琳瑯滿目的年貨市場其實魚目混雜，不同商品都藏著許多行業(yè)“潛規(guī)則”。
1、散裝干貨，新貨陳貨混著賣
將陳貨與新貨夾著賣的現(xiàn)象很普遍。一些商販會將賣不掉的干貨，積攢到第二年，然后通過熏、烘的方法進行一番加工，繼續(xù)摻在今年“新貨”中販賣，比如木耳、蘑菇、干桂圓等。
外表看著好看的，未必是新的，很可能就是用硫磺熏的‘陳貨’，一般人根本看不出來問題在哪。以前用硫磺熏干桂圓熏出問題后，現(xiàn)在就會用檸檬黃等添加劑浸泡，然后再蒸干賣。
2、仿冒包裝以假亂真
可能一個字母或一個偏旁的差異，你就不小心被假冒品盯上了。購物時須仔細看好品牌商標(biāo)。
3、腌臘制品被上“色”
一些商販會自己腌制肉制品進行販賣。但這樣無資質(zhì)的小作坊流出的腌臘制品，其產(chǎn)品質(zhì)量及安全性無法保證。
有些小作坊為了使腌制品“賣相”好，會使用染色的招數(shù)，讓腌臘制品特別紅，看起來很新鮮。更有甚者還“發(fā)明”用染色米飯和劣質(zhì)淀粉制成人造瘦肉，再加腌好的豬肥膘制成臘腸。
