變廢為寶 9大食物廢料制成的營養(yǎng)食譜(4)

  菜根香羹

  菜系及功效:家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜 工藝:燒菜根香羹的制作材料:主料:圓白菜500克

  輔料:香菇(鮮)200克,草菇200克,冬菜10克

  調(diào)料:淀粉(玉米)10克,小蔥10克,鹽6克,味精1克,料酒15克,醬油10克,植物油25克,胡椒粉1克

  菜根香羹的做法:

  1. 白菜芽洗凈剝開(包心白菜則切絲);

  2. 金草菇去根洗凈;

  3. 炒鍋加熱入油,先放香菇絲與蔥花炒香;

  4. 再放白菜芽與味精、料酒、鹽、蔥,翻炒均勻;

  5. 然后加鹽燜至白菜軟爛;

  6. 續(xù)加金草菇炒分鐘,如欲喝湯,可加2碗素高湯;

  7. 淋下芡粉拌勻,撒冬菜、胡椒粉即可食用。

變廢為寶 9大食物廢料制成的營養(yǎng)食譜

  健康提示:

  1. 菇類多清肺胃之熱,冬菜清腎膀胱濕熱,包心白菜芽清心小腸之火熱,蔬菜類多清臟腑濕熱,高干是得宜,健身養(yǎng)顏;

  2. 伏案工作過久,姿勢不正,心肺氣喘,眉目間多濕疹瘀黑,胸悶,短氣,宜菜根香羹與玉如意湯輪迭服食;

  3. 清肺胃熱,理腸胃濕瘀,開胸利膈,滋養(yǎng)肺脈。

變廢為寶 9大食物廢料制成的營養(yǎng)食譜

  芹菜葉雞蛋醬

  材料:芹菜葉,雞蛋,黃瓜,辣椒,豆瓣醬

  做法:

  1、芹菜葉用水焯好,泡上。

  2、黃瓜,辣椒切顆粒。

  3、雞蛋打散,豆瓣醬用水稀釋。

  4、油鍋里下蒜片,姜末,炒香,加入雞蛋,炒開。

  5、然后放入黃瓜辣椒,炒1分鐘,下豆瓣醬。

  6、稍微放一點(diǎn)鹽出鍋。

  總結(jié):看完上邊這些你是不是覺得很神奇很不可思議啊,原來這些被我們丟棄的廢料其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值是這么高的啊,那么我們趕快“變廢為寶”,多多食用這些美食吧。

芹菜葉 菜根 營養(yǎng)食譜 
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