冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料： 新鮮枇杷，銀耳，片糖適量。裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時(shí)，發(fā)后擇凈;
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(shí)(具體時(shí)間依個(gè)人對(duì)銀耳口感喜好控制時(shí)間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切丁;
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開(kāi)關(guān)火;
5、裝入樂(lè)扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花裝飾。
馬蹄銀耳湯
材料：馬蹄，銀耳，枸杞，冰糖
做法
1.銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊，枸杞用涼水泡上。
2.銀耳入鍋，加足量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)，加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
紫薯銀耳湯
材料：銀耳，紫薯，冰糖。
做法
1.將銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵備用。
