冬瓜的營養(yǎng)價值
冬瓜是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食物,它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),具有美容養(yǎng)顏、瘦身、利尿、清熱、化痰、解渴等功效,可見其營養(yǎng)價值及藥用價值非常高。那么,冬瓜有哪些吃法呢?常見的冬瓜薏仁排骨湯的做法有哪些呢?下面大家就和小編一起來了解一下冬瓜的知識吧!
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人群養(yǎng)生
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- 冬瓜子顧名思就是冬瓜的種子。它的效用是非常廣泛的,經(jīng)常食用可以起到抗衰老的作用,所以它還是一款保健食品呢。
冬瓜的營養(yǎng)價值知識
冬瓜(學(xué)名: Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)為一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱,產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),是夏秋的重要蔬菜品種之一。
主要價值
減肥功效
冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯的減肥方法,冬瓜與其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含鈉量極低,有利尿排濕的功效,冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難!
冬瓜減肥法科學(xué)根據(jù)
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達(dá)到消腫利尿,清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發(fā)胖,增進(jìn)健美,具有重要作用
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
藥膳
1、蒸冬瓜汁:嫩冬瓜(未脫花蒂)1個,于一頭切一蓋子,填入冰糖適量,再以蓋子封固,放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功,用于痰熱喘咳或哮喘。又據(jù)《滇南本草》說:“治痰吼氣喘,姜湯下?!惫室嗫膳c生姜配伍,以增強(qiáng)化痰和止咳下氣的作用。
2、鮮冬瓜汁:冬瓜1個,去皮及瓤,切塊,搗汁,每次約服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等,用冬瓜取汁飲者頗多。可生用,亦可熟用;大抵熱盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除飲汁外,亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴,即用“白瓜去皮,每食后吃三、二兩,五、七度良?!?/p>
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