秋季進補該吃些什么 這些食物既滋補又不會長肉

  季節(jié)交替之季氣溫忽冷忽熱,一不留神,風(fēng)寒感冒等疾病就悄悄上身。頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽,等問題接踵而至,給我們的生活帶來極大的困擾。中國自古就有秋季進補的說法,認(rèn)為剛剛度過漫長的苦夏,此時正是調(diào)節(jié)身體機能的佳時機。

  從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看秋季氣溫驟降,寒冷讓人的抵抗力出現(xiàn)下滑,而病原體在這種環(huán)境中卻能存活更長的時間,因此此時很容易患病,通過飲食的調(diào)節(jié)增強體抗力,抵御病菌的侵?jǐn)_,是一種,科學(xué)有效的方式。

  但一提到進補,大很多人又變得憂心忡忡,這會不會讓辛辛苦苦換來的減肥成果都付之東流呢?為了讓大家沒有后顧之憂,今天就為各位推薦幾道既能起到進補效果,又不會長肉的食療方式。

  竹蓀雞湯

  湯是滋補的佳品,而雞湯更為養(yǎng)人,再配以竹蓀這種富含多種氨基酸、維生素;具有清脂肪、降血壓、降血脂功效的食材,可謂是珠聯(lián)璧合既補人又健康。

  做法如下:

  首先準(zhǔn)備一只母雞,適量的竹蓀,少量的枸杞、生姜、等配料;

  將母雞洗凈切塊,竹蓀在清水中泡開;

  繼而往鍋中加入適量清水,放入雞肉開大火烹煮,等水開過后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火慢煨;

  煮至雞肉八成熟時,加入竹蓀、生姜、枸杞等食材;

  待雞肉爛熟后,加入適量調(diào)味,即可起鍋食用。

  鯽魚豆腐湯

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  鯽魚鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑,不但味道上乘還富含各類氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富。又因為脂肪含量少之又少,因此不用擔(dān)心吃后長肉的問題。再配上香醇的豆腐,可謂是秋季進補的一道佳品。

  做法如下:

  準(zhǔn)備一條鯽魚,一塊豆腐,適量的香菜、生姜、花椒等配料;

  首先將魚洗凈,身上劃上幾刀方便入味;

  再將香菜、蔥等配料切好備用;

  起油鍋,將鯽魚煎至兩面金黃后往鍋中倒入熱水;

  然后加入生姜、蔥段,開大火烹煮;

  大火燒開后,將鍋中飄起的浮沫舀出,并倒入適量料酒;

  繼而加入豆腐轉(zhuǎn)小火慢燉;

  等到快出鍋前,加入香菜及各類調(diào)味即可。

  秋季進補這兩道湯是極佳之選,不但口味鮮美誘人,還能將雞、魚中的營養(yǎng)陳成分大限度的為人體吸收,起到滋補的效果,更為難得的是吃后不會長肉,可以算是不容錯過的兩全之策。

滋補 秋季進補 鯽魚湯 
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