海參我們都是很熟悉的，它營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，現(xiàn)在很多人都喜歡吃海參。即食海參是加工而成的，是可以直接吃的。那么，即食海參怎么吃好呢?吃海參要注意什么?吃它有什么好處?下面就一起來(lái)看看吧。
即食海參怎么吃
雞肉海參湯
主料：即食海參100克、雞脯肉150克、蝦仁50克、黑木耳50克。
調(diào)料：蛋清一個(gè)、濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。
做法
1、先將海參洗干凈，切片。再將雞脯肉切成長(zhǎng)方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓勻上漿。將蝦仁洗干凈擠干，用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋氽透。之后撈出來(lái)放冷水當(dāng)中。
2、沙鍋內(nèi)放清湯、黃酒、醬油、海參、用旺火燒開;氽入雞片、蝦仁、鹽、黑 木耳即可。
海參木耳蛋湯
主料：即食海參兩只(每只50克左右)，木耳50克，雞蛋2個(gè) 配料：香菜、蔥、姜鹽等其他作料。
做法
1、鍋中加入少許油，燒熱后放入蔥、姜末，翻炒幾下。
2、在鍋中加水，燒到沸騰，之后放木耳絲，水沸之后再加入切成丁的海參。
3、將攪勻的雞蛋湯均勻流入鍋中，這時(shí)候雞蛋立馬就變成誘人的蛋黃色，加入鹽等調(diào)味品，不要放醋。
4、加入香菜少許，出鍋。
涼拌海參
將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的宴客佳肴。
與海參相克的食物
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。海參還不宜與甘草同服。
若是分不清哪些水果是酸性的水果，那么，在吃了海參之后兩小時(shí)左右不要吃水果就可以了。
