海參是比較名貴的食材，它對人體有很多益處，很多人都會購買海參來吃。吃海參要注意食用量。那么，海參一周吃幾個佳呢?海參應(yīng)該怎么吃?吃海參要注意什么?下面就一起來看看吧。
海參一周吃幾個佳
吃海參是要注意食用量的，體質(zhì)虛弱的人每天好不要超過一只海參，否則是比較容易上火的。腎功能差的人不能多吃。
吃海參進(jìn)補(bǔ)，貴在長期堅(jiān)持，每天食量不宜過大，30克左右即可。一般每周進(jìn)食3～5次，如烹飪成不是常吃的菜肴，一次則以不超過50～100克為好。
海參是補(bǔ)品，不能當(dāng)飯吃，切莫多多益善。有些人病人在手術(shù)后想讓自己身體早日康復(fù)，一天要吃四五個海參，吃多了反而吸收不了浪費(fèi)掉，還加重肝腎負(fù)擔(dān)。人體首先需要的是能量、蛋白質(zhì)等基本營養(yǎng)素，在基本飲食保證的情況下，海參才作為補(bǔ)品發(fā)揮作用。一天一個海參，足可起到固本培元、增強(qiáng)免疫力的效果。
簡單的吃法是將新鮮或發(fā)好的海參直接入口嚼食，慢嚼細(xì)咽，還可將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海參的缺陷是在蛋白質(zhì)氨基酸組成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果將其與富含這兩種氨基酸的梗米與小米一道煮粥，則能提高蛋白質(zhì)的生物價，利用率會更高。
在吃海參的時候，還要多吃些蔬菜水果，保證維生素和無機(jī)鹽的攝入，適當(dāng)吃些米面等，保證熱量充足。
家常海參
材料：水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法
1.將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底;
4. 鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
海參雞蛋羹
準(zhǔn)備海參和木耳，將它們切碎，之后放入攪拌好的雞蛋當(dāng)中，蒸蛋羹，這樣有很好的滋陰養(yǎng)血作用。
