紫菜與肥瘦相間的肉末拌勻后,上蒸籠蒸,味道清香,富含營(yíng)養(yǎng)。
4、涼拌紫菜
紫菜、蝦皮、胡蘿卜絲拌勻,撒上蔥花,淋上醬油醋,是非常清爽解膩的菜肴。
5、紫菜豆腐湯
非常簡(jiǎn)單方便、營(yíng)養(yǎng)又豐富的一道快手菜。
6、紫菜魚丸湯
美味的魚丸配上鮮美的紫菜、噴香的蔥花,讓人食欲大開。
7、紫菜炒雞蛋
雞蛋嫩滑,紫菜鮮香,別具一格的搭配,風(fēng)味獨(dú)特。
8、紫菜餛飩
鮮香味美的湯頭可以說是一碗餛飩的靈魂了,紫菜餛飩湯清味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,紫菜的鮮美和餛飩的醇香互為增色。
9、紫菜雞蛋羹
軟嫩香滑,營(yíng)養(yǎng)味美,特別適合老人和孩子吃。
1.消化功能不好、素體脾虛者少食
腹痛者,乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者,脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下,不能吃紫菜,會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
2.脾胃虛寒的人
紫菜性寒,故平時(shí)脾胃虛寒,腹痛便之人忌食;身體虛弱的人,食用時(shí)好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色,說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染,這種紫菜對(duì)人體有害,不能食用。
3.可用于多種疾病
營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了紫菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)紫菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃紫菜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。