海帶是我們餐桌上常見的一種食材,不僅味道鮮美,食用之后對身體也有很多的好處,海帶的做法也是非常多的,海帶怎么做好吃呢?海帶有很多的營養(yǎng)物質,那么孕婦能吃海帶嗎?海帶的功效也是很多的,具體有哪些呢?我們一起來看一看。
海帶怎么做好吃
辣炒海帶絲
材料:海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法:1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在鍋里炒熟,然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然后用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
海帶排骨湯
材料:豬排骨400克,海帶150克,香菇幾朵,蔥段,姜片,精鹽,料酒,白胡椒粉,香油適量
做法:1.將海帶浸泡后,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊。我打了海帶結
2.排骨切斷洗凈,冷水下鍋,水開后鍋中煮兩到三分鐘,撈出用清水洗干凈
3.凈鍋內加入2000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、料酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,倒入海帶塊,再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時,揀去姜片、蔥段,加精鹽,白胡椒粉調味,淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。