魷魚的做法 鮮美魷魚讓你吃個(gè)夠(2)

  爆炒魷魚

  材料:圓蔥,青椒,姜絲,蒜末,魷魚,料酒。

  做法

爆炒魷魚的做法

  (1)先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個(gè)花刀技術(shù)太差,刀切的縱橫密集一點(diǎn),出來(lái)的效果漂亮。

  (2)把魷魚用開(kāi)水焯一下。

  (3)元蔥青椒切段,準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

  (4)在鍋里放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調(diào)味起鍋!

  西芹魷魚花

  材料:新鮮魷魚,西芹,黑胡椒,糖,鹽,料酒。

  做法

  (1)新鮮魷魚片去掉多余的薄膜,刀稍微傾斜切井字格。用料酒抓一抓之后,燒滾燙水燙一下,做成魷魚花。

  (2)西芹去掉過(guò)硬的纖維,切塊。

  (3)熱油起鍋,下西芹炒片刻,倒入魷魚,加入黑胡椒、糖、鹽調(diào)味即可。

  魷魚米腸兩吃

魷魚米腸兩吃

  材料:魷魚2條,糯米20克,肉丁20克,綠豆,香菇丁,酸蘿卜丁,蔥2大匙,蒜1小匙,胡椒面0.5小匙,醬油,淀粉,香油1大匙,雞蛋1個(gè),牙簽4個(gè)。

  做法

  (1)魷魚除內(nèi)臟,去掉腿。

  (2)把綠豆和糯米泡一晚,魷魚腿放在開(kāi)水里燙出來(lái),除去水份后切成絲,并把肉丁拌上鹽,淀粉和醬油。

  (3)把拌好的肉丁和綠豆、酸蘿卜丁、魷魚腿、搗好的辣椒、蔥、蒜、并以鹽、胡椒面、香油調(diào)味后與糯米混在一起做成餡。

  (4)把準(zhǔn)備好的餡放在魷魚里,并用簽子穿好,放在蒸鍋里蒸30分鐘,出來(lái)冷涼后,切成1cm 厚的圓形,蘸佐料醬(佐料更具自己的口味,地瓜喜歡香辣味的)。

  (5)還有一個(gè)魷魚米腸切片,2面沾上淀粉和雞蛋液上鍋小火煎黃即可!

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面的介紹,大家是不是對(duì)魷魚的吃法都很熟悉了呢?魷魚的吃法有很多,魷魚的味道也很鮮美,受到很多朋友們的青睞。魷魚雖然好吃,但是不是每一個(gè)人都可以吃的,一定要注意相關(guān)宜忌事項(xiàng)。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。

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