魷魚的健康吃法
魷魚是一種軟體海類動物，它屬于烏賊的分支，前方有十條觸足，它們?nèi)壕?，常生活在約20米深的海洋中。魷魚營養(yǎng)非常豐富，一致受到大眾喜愛，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等元素，大部分人都吃過魷魚，正確的吃魷魚你知道怎么吃嗎?
網(wǎng)上一直在流傳“一口魷魚，等于40口肥肉”，盡管魷魚美味，但是這句話讓很多人把魷魚拉進了健康食物的“黑名單”，特別是女孩子，以為吃魷魚會發(fā)胖。其實，魷魚、墨魚等不但膽固醇含量低，營養(yǎng)價值還能和深海魚媲美。
吃魷魚，不會發(fā)胖
“魷魚、墨魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實并不是魚，而是生活在海洋中的無脊椎動物。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬長偉告訴記者。許多發(fā)達國家的魷魚消費量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。
要想?yún)^(qū)分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。
專家表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位，魷魚的可食部分膽固醇含量并不高，根本沒必要擔(dān)心因為食用魷魚而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。
推薦幾款魷魚食譜
白灼鮮魷魚
白灼鮮魷魚的菜品口感是鮮嫩味美，奇香撲鼻。
主料： 魷魚(鮮) 300克。
調(diào)料： 大蔥 7克 姜 3克 胡椒粉 3克 香菜 5克 醬油 3克 白砂糖 4克 味精 3克 紅辣椒 10克 花生油 20克。
制作工藝
1.將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗凈切段。
2.鍋內(nèi)燒開水，下入魷魚花焯熟，撈出備用。
