第五，拿起蟶子聞一下，看蟶子是否有海味
如果有一股海味，那就說明這個蟶子是新鮮的，如果沒有，那就是放了一段時間的了，好不要買。
蟶子的營養(yǎng)做法
蟶子怎么做
可能說起蟶子的話，沒有多少人知道是什么東西，因為這個名字是比較專業(yè)的名字。對于蟶子大家應(yīng)該很多人都見過和嘗試過的，只是大家對于它的名字稱呼是不一樣的。蟶子是一種軟體的海產(chǎn)品，既然是海產(chǎn)品，那么它肯定會有一定的鮮甜味道。
它帶有的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說也是比較豐富的，還有多種氨基酸。
蟶子的做法是有很多的，主要是因為它在生活中的常見性，所以老百姓是比較喜歡這種食材的。蟶子的做法需要看個人喜歡的口味來進行烹飪的，這樣的味道才是自己喜歡的。
蔥姜炒蟶子
材料
蟶子一斤。
配料：姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲。
做法
1、買來的蟶子放在淡鹽水里養(yǎng)2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分。
