甲魚的營養(yǎng)價值 甲魚的功效作用及做法(2)

  甲魚的營養(yǎng)價值

  鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素,因甲魚的種類和生活地區(qū)的不同,其營養(yǎng)成分不盡完全一致。

  甲魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。

  鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主,占75.43%,其中高度不飽和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)

  甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

  龜板膠

  龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸。

  動物膠、角蛋白等

  甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素,能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能。

甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高

  不飽和脂肪酸

  甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高。

  鈣

  甲魚富含鈣,鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒。

  鐵、葉酸

  甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等。

甲魚的做法 甲魚的功效 甲魚的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...