牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 牛肉竟有這種功效

  牛肉是大家日常生活中常見的肉食之一,而因?yàn)榕H獾膬r(jià)格是雞肉與豬肉的好幾倍,所以在牛肉在大家心中的地位比雞肉與豬肉高上不少,那么請(qǐng)問牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?吃牛肉有什么好處?牛肉的禁忌有什么呢?下面小編為大家講解。

  牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  牛肉含鉀

  鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。

  肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  牛排是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位,能增長(zhǎng)體力,補(bǔ)充元?dú)?。因此,每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。

  牛肉含鐵和鋅

牛肉含有豐富的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾

  牛肉含有豐富的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。

  牛肉含維生素B12

  維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要,紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

  牛肉含維生素B6

  牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。這種物質(zhì)可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成,有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  吃牛肉的好處

水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨

  強(qiáng)筋健骨

  水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

  暖胃 

吃牛肉的好處 牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 牛肉禁忌 
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