2、湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶,放入土雞塊、紅棗及姜片,大火煮開后加鍋蓋,改小火煮2小時(shí),起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。
不怕寒冷
在天氣變冷的時(shí)候,適當(dāng)添加衣物可以保暖,但是在這個(gè)時(shí)候來(lái)碗雞湯,身體會(huì)變得更溫暖,不會(huì)很怕冷。
增加抵抗力
雞湯需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮,熬出相當(dāng)精華的補(bǔ)湯,鮮嫩的雞肉極具營(yíng)養(yǎng)可提升免疫力,再加上熬煮過(guò)程中會(huì)釋放一種氨基酸,可以阻止發(fā)炎時(shí)白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒癥狀。
強(qiáng)健筋骨
雞湯可加入鹿茸一起熬煮,讓雞湯內(nèi)富含礦物質(zhì)和氨基酸,不僅可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,更可達(dá)到強(qiáng)健筋骨的作用,可以作為冬令進(jìn)補(bǔ)。
滋補(bǔ)身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
燉雞湯的精華可不只在湯而已,雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高,雞湯內(nèi)為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),雞肉也要一起食用可以獲得完整的營(yíng)養(yǎng)素。
另外也可以燉煮烏骨雞肉,富含維生素B之外,也可滋陰調(diào)經(jīng),健脾、補(bǔ)腎固精,此外含有鈣質(zhì),可預(yù)防骨質(zhì)疏鬆。
補(bǔ)腎養(yǎng)腎
冬天想要養(yǎng)腎補(bǔ)腎的話,建議可以利用雞湯來(lái)進(jìn)補(bǔ),可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問(wèn)題。
另外,熬煮雞湯時(shí)可以依據(jù)不同食材搭配,可帶來(lái)加乘功效,如加入猴頭菇、海帶、草菇等,對(duì)保護(hù)心血管有很好的功效;加入竹笙的雞湯可鎮(zhèn)痛補(bǔ)氣、降低血壓為主。冬季來(lái)碗雞湯好消化吸收,也能供給體內(nèi)足夠的能量。
總結(jié):通過(guò)上文的介紹,相信大家對(duì)雞燉什么吃都有了更多的了解。除此之外,文中還介紹了喝雞湯的好處,這些僅供大家參考。喜歡喝雞湯的朋友可以嘗試以上的燉制方法,味道很不錯(cuò)哦。