豬手是我們平時經(jīng)常食用的，很多人都喜歡燉著吃，這樣吃味道好，營養(yǎng)也是比較豐富的。其實豬手的做法有很多，那么，豬手怎么做好吃呢?吃豬手有什么好處?哪些人不能吃呢?下面就一起來看看吧。
豬手怎么做好吃
蔥燉豬手
原料：蔥50克、豬手4個、食鹽適量。
做法：先將豬手處理干凈，用刀劃口，之后將蔥切段，和豬手一起放鍋中，再加水和鹽，用武火燒開，再用文火燉，直到爛熟。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
豬手瓜菇湯
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當(dāng)歸5克。
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
制作
1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2、將豬前蹄處理干凈之后剁成塊，放入水中煮十分鐘，再撈起來沖洗干凈。黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬手、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，后加入鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
豬手黃豆湯
主料：豬手2只，黃豆適量。
調(diào)料：鹽適量，姜1塊，黃酒適量。
1、豬手2只，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。
2、豬手氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。
3、所有原料放進(jìn)煲中，大火滾開后關(guān)小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
4、好了，裝碗，開吃，很香，有淡甜的味道，美顏甚至解渴。
