我們都知道用雞來燉湯是十分有營養(yǎng)的,很多女性都會燉些雞湯來補身體。燉雞的時候可以和其他的食材一起,那么,雞燉什么好吃又有營養(yǎng)呢?喝雞湯有什么好處呢?下面就一起來看看吧。
香菇燉雞湯
材料:土雞1只,干香菇10朵,蔥少許。
做法
1.先將準備好的土雞清洗干凈之后切成塊,先煮掉它的血水,備用。
2.接著將鍋中重新加入適量的水,將雞肉放入大火中煮開,然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發(fā)好的香菇。
4. 將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥。
山藥燉雞湯
材料:農(nóng)家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽。
做法
1、將雞宰殺之后清理干凈,之后剁成小塊,再將蔥姜洗干凈,生姜切成片,蔥打蔥結(jié)備用。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。
7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。
鮮奶燉雞湯
材料:土雞600克,鮮奶1000毫升,高湯1000毫升,紅棗5顆,姜、精鹽各適量。
做法
1、土雞洗凈切塊,入沸水中汆燙一下。姜切片。