羊肉怎么做好吃
1.當歸紅棗羊肉湯
我們可以選擇用當歸紅棗來燉羊肉，滋補身體的效果是非常不錯的，和當歸紅棗羊肉湯，還能讓我們幸福感倍增。
首先，我們要準備500克山羊肉，再準備一些當歸、紅棗、桂圓、南姜、鹽、清水，也可以準備適量的玫瑰露水。
我們要先把羊肉用清水沖洗干凈，然后把其他的材料全部都準備好。
取鍋煮沸開水，然后注入適量的玫瑰露水，把羊肉全部都入鍋以后煮熟再撈出瀝干水分，放在一邊備用。
把羊肉、當歸、紅棗、桂圓和南姜全部都放進陶瓷鍋里面，然后加入適量的清水煮開，改慢火煲兩個小時，吃之前下鹽調味就可以了。
當歸可以補血活血，還能調經(jīng)止痛，潤腸通便，能很飽的順通我們的身體內部，用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調、閉經(jīng)痛經(jīng)等。
當歸有很好的保健功效，可以幫助我們治療虛寒腹痛、腸燥便秘，效果是非常棒的。
而紅棗的功效也是巨大的，不僅能抵抗腫瘤，抵制癌細胞，還能抗氧化，降血壓，降低膽固醇，保肝護肝，增加血清總蛋白含量。
除此之外，用大棗來燉湯，還能提高我們身體的免疫力，防治腦供血不足，抗過敏，預防心血管疾病和貧血的作用。
2.清燉羊肉
清燉羊肉需要準備五六個辣椒，適量的羊肉，半個生姜，適量的花椒和半根蔥。
先把羊肉用開水煮三分鐘，然后再倒掉，再煮一次這樣味道會更好一些。
煮兩次的羊肉用水洗好，然后再次放進鍋里，加水要沒過羊肉，把所有的材料全部都放進鍋里面，然后再加入適量的鹽，這樣羊肉吃起來會更鮮美一些。
大火煮羊肉一個小時，小伙一個半小時就可以出鍋了，這樣燉出來的羊肉不僅好喝好吃，而且還能滋補身體。
結語：羊肉對我們的身體健康來說有著非常大的作用，但是我們在吃羊肉的時候，一定要注意煮熟了再吃。很多人貪圖肉嫩而不涮透，所以就吃了半生不熟的羊肉，這種羊肉當中往往夾雜著病菌和寄生蟲，所以說吃涮羊肉的時候要選擇合格的羊肉片經(jīng)過正確的烹飪方法以后再吃。
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