雞蛋是很多人都喜歡吃的食材，不管是炒雞蛋還是雞蛋羹，味道都很好，而且營養(yǎng)也很豐富。那么吃雞蛋的好處有什么呢?雞蛋餅的制作方法也是多種多樣的，哪種做法好吃呢?雞蛋糕也是很多人的偏愛，雞蛋糕的家常做法是什么?
吃雞蛋的好處
保護(hù)視力
吃雞蛋對我們的眼睛有很好的保護(hù)作用，平時(shí)多用眼的人可以多吃一些雞蛋，因?yàn)殡u蛋中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種成分對于視力的保護(hù)都是很好的。經(jīng)常吃雞蛋還能讓眼睛免受紫外線的傷害。尤其是夏天的時(shí)候，陽光很強(qiáng)烈，多吃雞蛋對眼睛有好處。
有助減肥
吃雞蛋居然還可以減肥?沒錯(cuò)哦，因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人總是節(jié)食的話，他并不能真正的減肥成功，只是丟失了水分而已，還會(huì)造成營養(yǎng)不良。相反的，如果能在早晨的時(shí)候吃點(diǎn)雞蛋，搭配出營養(yǎng)的一餐，一整天都不容易感覺到餓，避免進(jìn)食大量的零食，輕松達(dá)到瘦身效果。
提高警覺性
雞蛋中含有酪氨酸，這種成分是很少見的，當(dāng)我們攝入了酪氨酸之后，警覺性會(huì)提高，反應(yīng)也比平時(shí)要高一些，這樣可以理解為更加的聰明了。不少人在早上起床之后感覺昏昏沉沉的，這樣的狀態(tài)在路上開車也不安全，吃個(gè)雞蛋會(huì)讓我們更加精神，也保護(hù)了我們的安全。
提高記憶力
多吃一點(diǎn)雞蛋對我們的大腦有很多好處，可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，像是卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等。
雞蛋中含有對身體比較好的乙酰膽堿，它是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的必要物質(zhì)在平時(shí)多吃一點(diǎn)雞蛋可以幫助我們提高記憶力，使注意力更集中。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
雞蛋是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，甚至可以說是優(yōu)的，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)人體容易吸收，而且含量比較高。雞蛋相比較其他的雞肉、牛肉和海鮮等，價(jià)格上面也是低的。常吃雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，十分有益健康。
