雞蛋的功效 怪不得總能在早餐看到它的身影

  雞蛋是人們生活中不能夠缺少的一種營養(yǎng)食品,也是人們家庭中都會(huì)準(zhǔn)備的食物,在雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì),是大眾理想的營養(yǎng)庫,那么雞蛋的具體功效有什么呢?關(guān)于雞蛋的做法有很多,可以炒著吃,還能夠煲湯喝,吃雞蛋的禁忌是什么呢?

  雞蛋的功效

  1.預(yù)防癌癥

  在平時(shí)適當(dāng)?shù)某噪u蛋能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn),主要是因?yàn)樵陔u蛋里面含有豐富的維生素B2,這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋里面含有硒、鋅等微量元素,這幾種物質(zhì)也能夠起到抗癌的作用。所以常吃雞蛋能夠預(yù)防癌癥。

在平時(shí)適當(dāng)?shù)某噪u蛋能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)

  2.保護(hù)肝臟

  雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物,在雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì),這些物質(zhì)能夠很好的修復(fù)肝組織損傷。雞蛋蛋黃中的卵磷脂也能夠很好的促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,所以常吃雞蛋能夠增加人體血漿蛋白的量,增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能,提高人體的免疫力。

  3.減肥

  雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)非常高,它的蛋白質(zhì)含量非常高,在雞蛋里面含有的脂肪和碳水化合物的含量相對較低,所以一些減肥餐中都會(huì)有煮雞蛋。主要是因?yàn)樵谄綍r(shí)常吃雞蛋,不但不會(huì)讓人們發(fā)胖,還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

  4.延緩衰老

  雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì),因此被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,堅(jiān)持適量吃雞蛋是延年許多長壽人士的經(jīng)歷之一

  5.保護(hù)你的視力

  雞蛋含有大量維生素A、葉黃素和玉米黃質(zhì),對眼睛有益,可以保護(hù)眼睛。

雞蛋含有大量維生素A、葉黃素和玉米黃質(zhì)

  6.補(bǔ)充營養(yǎng)

  雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于消化吸收,適合作為營養(yǎng)食品,不舒服,或者手術(shù)后兒童、老人適合吃雞蛋。

  雞蛋的做法

  火腿雞蛋餅

  用料

  火腿;雞蛋;生菜;鹽;白胡椒;油

  做法

  生菜切末、火腿切丁

  雞蛋加鹽和少量白胡椒打散

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