豆腐的功效 多吃這種食物身體不會缺營養(yǎng)

  豆腐是很常見的食物,多數(shù)的人都非常的喜歡,豆腐本身具有很多的功效,它能夠為我們的身體補充營養(yǎng),還可以幫助人們降低血壓,關(guān)于豆腐的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  豆腐的功效

  1、豐富的營養(yǎng)

  豆腐是很有營養(yǎng)的食物,它含有多種我們身體需要的營養(yǎng)物質(zhì),人們應(yīng)該都知道,豆腐富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對我們的身體非常重要,能夠提供能量,還有豆腐中也不單單含有蛋白質(zhì),它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,算得上是營養(yǎng)比較多的食物。

豆腐是很有營養(yǎng)的食物,它含有多種我們身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)

  現(xiàn)在生活中都會有輕微缺鈣的情況,身體缺鈣會出現(xiàn)很多不適的癥狀,大家在平時可以多吃一點豆腐,豆腐算是飲食補鈣的一種,它能夠為我們的身體補充鈣物質(zhì),能夠有效的改善輕微缺鈣的癥狀,不過缺鈣比較嚴重就不管用了。

  2、規(guī)避高膽固醇

  我們應(yīng)該知道豆腐是大豆制成的,大豆是植物,它可以說是很有健康的食物,所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零,在平時多吃這種富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物,對身體非常好,它是一種比肉類還更有利于健康的食物。

  3、幫助降血壓

  豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

  4、有益于大腦健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強你的記憶力和智力水平。

  5、減少咀嚼壓力

  若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費勁,又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。

若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯了

  豆腐的做法

  【麻辣豆腐】

  材料:北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量,料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量、

  做法

  1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小塊,豬肉切成末,豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片

  2.鍋內(nèi)加入水,加入少許鹽,燒開,下入豆腐焯水4-5分鐘,撈出,放在冷水中投涼,這樣豆腐燒制時不易碎,還能去掉豆腥味

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