豆腐是用大豆做成的，豆腐的加工方法比較簡單，所以價格也是很便宜的。不過豆制品的營養(yǎng)價值都很高，平時吃一些是很好的。豆腐不能和什么一起吃?如果常吃豆腐，那么一定要了解它的功效。豆腐的做法有哪些?一起來看文章吧!
豆腐不能和什么一起吃
菠菜
豆腐不建議和菠菜放在一起吃，雖然很多人在冬天的時候都會這樣吃，但是其實是對健康不利的。因為豆腐中含有很多的鈣質(zhì)，而菠菜中會有一些草酸，這兩種物質(zhì)結(jié)合在一起變成草酸鈣，對于身體健康是有危害的，所以大家要注意。
柿子
吃柿子的時候也不要搭配豆腐哦!柿子里面雖然沒有草酸，但是有很多的鞣酸，鞣酸和豆腐中的鈣質(zhì)也是會結(jié)合成一種沉淀物的。這種沉淀物無法被人所吸收，而且又比較難以排出去，一直留在體內(nèi)是非常不健康的，可能會變成結(jié)石。
蜂蜜
蜂蜜和豆腐也是禁忌搭配，有一些人在吃豆腐腦的時候會放蜂蜜，以后可一定要注意不能這么做了。因為蜂蜜是去火的，而且有通便的效果，豆腐也是一種通便的食物，兩個通便的東西一起吃，很有可能會引起腹瀉的問題。
蔥
蔥和豆腐居然不能一起吃?沒錯，雖然這樣的搭配我們常常都會看到，但是其實是不建議這么吃的，蔥和菠菜一樣，含有大量的草酸，即使每次我們用蔥來調(diào)味的時候都放的很少，但是也應(yīng)該要注意，因為長期這樣搭配還是會造成結(jié)石的。
補鈣
在制作豆腐的過程中人們會加入鹵水，這樣我們看到的豆腐就會比正常的大豆中含有的鈣、鎂含量要更高，豆腐可以說是一種補鈣的佳品了，像是絕經(jīng)的婦女，或是老人，還有正在發(fā)育的青少年，平時可以多吃一點豆腐。
促進(jìn)腦部發(fā)育
適當(dāng)?shù)某砸稽c豆腐可以幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育，我們知道豆腐雖然說是一種加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個物質(zhì)是促進(jìn)人體大腦的重要物質(zhì)，它可以幫助我們增加神經(jīng)系統(tǒng)的強度。經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
