豆腐的功效 多吃這種食物能夠補(bǔ)腦健腦

  豆腐是人們生活中比較常見(jiàn)的食物之一,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)是大家都知道的,但它到底有什么樣的功效或許就有很多的人都不知道了,它的做法種類繁多,但都會(huì)讓人們體會(huì)到美味,但也是人人都可以食用,它也有禁忌的人群。如果你想要知道的話,接下來(lái),我將為大家詳細(xì)的介紹一下。

  豆腐的功效

  清熱潤(rùn)燥

  豆腐在一定程度上具有清熱潤(rùn)燥的功效,雖然有些人不知道這點(diǎn),但夏天的時(shí)候喝豆腐湯的還是占絕大多數(shù)的,說(shuō)明他已經(jīng)融入到我們的生活中。豆腐是比較養(yǎng)生的食物之一,非常適合腸胃不適的人群來(lái)緩解自身存在的問(wèn)題。

 豆腐在一定程度上具有清熱潤(rùn)燥的功效

  補(bǔ)血養(yǎng)顏

  豆腐在一定程度上可以使得血液中的鐵元素含量達(dá)到很好的提升,因此它具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。豆腐中還含有一種名叫黃酮的物質(zhì),它能夠在一定程度上使得身上的雀斑得到很好的緩解作用,還能夠?qū)τ诟昶诘陌Y狀起到改善的效果。

  強(qiáng)壯骨骼

  豆腐中含有熱提所需的營(yíng)養(yǎng)成分非常的全面,因此經(jīng)常食用豆腐的人體質(zhì)都比較的好,它對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收也比較的全面,它的吸收率可以達(dá)到90%以上,對(duì)于人體的發(fā)育以及人體的健康都能夠起到重大的作用。

  補(bǔ)腦健腦

  豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,有益于神經(jīng),血管以及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,可以增強(qiáng)免疫力,強(qiáng)身健體。

  防癌抑癌

  豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌癥的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

  豆腐的做法

  麻婆豆腐

  材料

  軟豆腐1盒、大蒜1棵、蔥1棵、豆瓣醬2湯匙、干辣椒2只、花椒粉1湯匙、蒜頭3粒、姜1塊、糖適量、玉米淀粉1湯匙、料酒1茶匙、鹽2茶匙

軟豆腐1盒、大蒜1棵、蔥1棵、豆瓣醬2湯匙

  做法

  1、將姜蒜切成茸,蔥切粒,蔥白和姜茸蒜茸混合,蔥綠另放,辣椒切成段,大蒜切成段。用鍋燒開(kāi)水,放兩茶匙鹽,水開(kāi)放豆腐,豆腐要輕放,因?yàn)槭擒浂垢苋菀着?,滾10分鐘左右,這樣,鹽水使豆腐增加少許彈性,豆腐內(nèi)里也受熱;

  2、我的做法可能與各位有些不同,我是參照了天天飲食中慢火炒醬的方法,先慢火,下豆瓣醬、花椒粉和辣椒,慢火可以把它們的味和色逼出來(lái),太大火醬容易干和糊,紅油和味逼出來(lái)后,放姜蔥蒜,開(kāi)大些火,爆香;

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